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海南文昌美食文化旅游：觀百年老宅嘗特色小吃
來(lái)源：
作者：黃蕾 2014-04-29
文昌南海陳家宅。泛旅雜志供圖
文昌南海村莊椰林風(fēng)光。泛旅雜志供圖
海南文昌不僅擁有深厚的文化底蘊(yùn)，還有來(lái)自文昌東郊、翁田、東路、潭牛等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的各色美食更是讓國(guó)內(nèi)外游客大飽口福。五一小長(zhǎng)假來(lái)臨之際，文昌推出兩條文昌美食文化之旅，讓游客既可以欣賞華僑百年大宅，又可以品嘗特色美食。
線路一：品文昌特色美食看古居
行程推介：文城—傳統(tǒng)特色民居陳家宅(南海村)—華僑大宅王兆松故居—歐村雙桂第(建筑風(fēng)格)—陳策將軍故居(歷史)—會(huì)文墟(午餐文昌雞、沙港膏蟹等海鮮、僑鄉(xiāng)特色小吃薏粿、椰子按粿、“三角留”“糯米花”、南洋風(fēng)味咖啡奶茶)—小上海白延墟(中山公園、渣打銀行舊址)—傳統(tǒng)特色民居十八行—邁號(hào)陳家宅—張?jiān)埔輰④娂o(jì)念館—南洋風(fēng)情街—孔廟(鹽焗文昌雞、粳粕醋海鮮、小吃抱羅粉、重興赤燒肉)
游客來(lái)到文昌主要吃什么呢？文城鎮(zhèn)主要的美食是文昌雞、抱羅粉和糟粕醋，文昌雞以其肉質(zhì)滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，肥而不膩而著名。抱羅粉的粉軟而韌，有腌粉和湯粉兩種吃法。糟粕醋這種小吃采用民間釀酒過(guò)程中酒糟發(fā)酵產(chǎn)生的酸醋作為湯料，配以蔬菜、海菜、動(dòng)物內(nèi)臟、脆骨、蟹籽、蚵類等，再調(diào)入辣椒、糖、味精、蒜末等，味道微辣酸甜可口，十分開胃。
游客從文城出發(fā)，在通往南海村時(shí)，一路上可以領(lǐng)略椰林田園風(fēng)光。在南海村內(nèi)，有兩家傳統(tǒng)特色民居，一家是陳家宅，陳家宅的圍墻是用珊瑚石砌成的，里面的房子雖然老舊，但是房門上卻有一些精致的花雕；另外一家是王兆松故居，該房屋雄偉，庭院寬敞。據(jù)了解，這家傳統(tǒng)特色民居都是文昌華僑所修建。
游客行走南海村的過(guò)程中，都會(huì)一些“老爸茶”店，累了可以走進(jìn)這些店面喝南洋風(fēng)味咖啡奶茶，品嘗僑鄉(xiāng)特色小吃薏粿。此外，在南海村還可以吃沙港膏蟹等海鮮，在村鎮(zhèn)上有幾家海鮮店，游客逛到該處，可以去購(gòu)買海鮮，然后到附近的農(nóng)家樂(lè)加工品嘗。
在文昌市會(huì)文鎮(zhèn)，可以參觀陳策將軍故居和小上海白延墟(中山公園、渣打銀行舊址)等歷史文化景點(diǎn)，在鎮(zhèn)上有一家“悅來(lái)茶店”，這家茶店一到下午茶時(shí)間，非常熱鬧。在這里可以品嘗椰子按粿、“三角留”“糯米花”等文昌特色小吃。
線路二：觀百年老宅嘗小吃
行程推介：文城—八門灣綠道—華僑大宅符家宅(雕刻、中西建筑精華)—排港農(nóng)家樂(lè)(午餐海鮮大餐、良豐對(duì)蝦、東閣西仔、特色小吃東閣粿仔、煎堆)—華僑大宅韓家宅(壁畫、繪畫)—美柳文明生態(tài)村—培龍鄭庭笈將軍故居—宋氏祖居—銅鼓嶺(銅鼓佛光、石頭公園、天福云龍灣度假村)—航天發(fā)射場(chǎng)—東郊椰林(賞日落、體驗(yàn)椰風(fēng)海韻、漁家樂(lè)、海鮮大餐、椰子奶雞、椰雕、椰子盅、入住度假村)
從文昌市區(qū)出發(fā)往北，沿203省道鋪文線方向行進(jìn)，驅(qū)車行進(jìn)20來(lái)分鐘，即可到達(dá)綠樹蔥籠的頭苑鎮(zhèn)松樹下村。百年老宅符家宅就這個(gè)村內(nèi)，符家宅融合了瓊北鄉(xiāng)村民宅風(fēng)格、南洋騎樓風(fēng)格與伊斯蘭拱券風(fēng)格，且規(guī)模宏大的現(xiàn)存民宅，在海南也是寥寥無(wú)幾。
看過(guò)符家宅，游客可以來(lái)到東閣鎮(zhèn)排港農(nóng)家樂(lè)。排港農(nóng)家樂(lè)設(shè)有參觀古老造船工藝、紅樹林釣蟹、定制捕魚、沙灘耙螺、烤地瓜、田園采摘、海上垂釣、品農(nóng)家菜等多項(xiàng)農(nóng)家樂(lè)漁家樂(lè)項(xiàng)目，是休閑的好去處。在這里能吃到海鮮大餐、良豐對(duì)蝦、東閣西仔、特色小吃東閣粿仔、煎堆等美食。
文昌市內(nèi)散落著很多舊時(shí)華僑歸鄉(xiāng)所建造的大宅，其中，文昌東閣富宅村的韓家宅就是一個(gè)經(jīng)典代表。韓家宅選用的建筑材料質(zhì)量上乘。地磚上的圖案，墻上壁畫的顏色，并沒(méi)有隨著歲月的流逝而暗淡，依然色彩鮮艷，線條清晰。除了用料上乘外，韓家宅院門及窗花的雕刻，保留了文昌民居注重細(xì)節(jié)裝飾的傳統(tǒng)。
沿著美食文化線路，游客一路上還參觀到美柳文明生態(tài)村、培龍鄭庭笈將軍故居和宋氏祖居等景點(diǎn)，最后可以在東郊椰林落下腳跟。在東郊椰林，游客可以賞日落、體驗(yàn)椰風(fēng)海韻，品嘗海鮮大餐、椰子奶雞、椰雕、椰子盅等文昌特色美食。（記者 陳望）
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