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咸酸爽口臨高粉

來源：湘潭房產網     作者：黃蕾    2015-12-24

　　說起小吃，臨高最出名的是臨高粉，這項美食，在臨高的男女老少當中是最受歡迎的街頭小吃之一。

　　臨高粉和海南其它地方的米粉不同，臨高粉非常注重配料，一碗米粉最多可配上1 0多種佐料，小牛肉干、豬肉片、酸菜、花生、豬腸片、蝦仁、辣椒、醋等等，食客也可以根據自己的口味添減配料，以達到最佳口感。

　　臨高粉以酸咸味為主，其配料牛肉干和豬肉片是最講究的，酸酸咸咸的粉湯和這些肉干一起放到嘴里，讓你吃了一碗還想要。

　　在臨城鎮街頭，臨高粉的攤子也不少，但最有名氣的就兩家，在縣城的主要街道上，到臨高一問當地人，基本上都會準確地為你指路。臨高粉物美價廉，一人一般能吃完一碗就差不多飽了。吃粉時，可以另外加點一份蜜汁豬腸，這樣臨高粉就更加美味了。