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把海南民宿唱成一首老歌
來源：
作者：陳春瑾 2017-07-03
馮清雄
森林客棧連鎖酒店風格清新。本報記者 張茂 攝
■ 本報記者 郭暢
近年來，“客棧民宿”躋身熱搜詞匯榜，而國內客棧民宿產業發展，更是一度成為業內人士投資酒店市場的另一個“風口”。
2016年，致力于酒店及旅游業專業顧問服務的浩華管理顧問公司聯合《旅游情報》雜志推出《精品民宿調研報告》，報告稱，國內目前已形成了滇西北民宿群等11個民宿群帶。
其中，滇西北民宿集聚區是民宿發展最早、發展較成熟的區域之一，也是客棧投資最熱的區域；長三角民宿集聚區是以莫干山為代表的客棧民宿集群，是目前發展非常成熟的典型范例。雖然發展較早，但基于強大的市場需求，仍然后勁十足；浙閩粵海岸民宿帶則有半島海灣眾多、交通網絡完善、市場消費能力強的特點，現在發展得也不錯。
雖說民宿火爆，但至今業界對民宿都尚無一個明確的定義。該報告把其定義為更具靈活性、開放性、更富有當代中國特色的非標準住宿新形態。個體民宿、連鎖民宿、小型精品酒店都被納入研究范圍。
在海南，客棧民宿發展得如何？相關企業是否遇到發展瓶頸？面對海島的特殊地理環境，客棧民宿應融入哪些元素？在國際旅游島建設和全域旅游發展背景下，未來，海南客棧民宿該如何乘風破浪，實現蝶變？
本期對話，海南日報旅游周刊邀請海南森林客棧創始人馮清雄，一同探討海南客棧民宿業的良性發展方向。
海南民宿應發掘“在地文化”
民宿業發展，似乎離不開“特色”二字，與國外相比，國內民宿業的運營模式如何？海南民宿業正處于生長期，應怎樣抓住發展機遇？
馮清雄表示，這幾年，自己帶領“森林管家”到日本、泰國、中國臺灣等地考察學習，感受頗深。“在臺灣，很多民宿都是夫妻店，自管自營，之所以名氣大，與他們深度植入‘在地文化’息息相關。”馮清雄表示，在國內，大多數民宿有業主、投資方、運營者，他們各司其職，是一種類酒店式的運營模式。
國內民宿之所以發展快、受熱捧，因為它們具有“中國特色”。所以，海南民宿也應發掘“在地文化”，融入“海南元素”。
馮清雄以“森林客棧”為例，講述“森林主題”連鎖客棧的品牌發展思路。在海口店，它具有“處于繁華都市”卻有關起門來自造安逸寧靜的能力；在萬寧日月灣店，它能滿足你對“面朝大海，春暖花開”的浪漫愿景；在儋州兩院店，它可以帶你呼吸到每立方厘米9000左右個負氧離子的純凈空氣；在瓊海萬泉河店，它靜心安排你與萬泉河赴一場心靈約會。
“其實，最能打動消費者的因素就是三點：一是選址選在好山、好水，二是設計融合環境、以人為本，三是服務用心、有親切感。”馮清雄說。
海南民宿應留住“淡淡鄉愁”
“當然，包括森林客棧在內，大多數民宿在發展之初，都面臨著缺乏核心競爭力的問題。”馮清雄解釋道，中國臺灣、日本的民宿很多都結合當地的人文和鄉景去展開一些活動，但目前國內大多數民宿在這方面做得還是不盡如人意，僅僅把民宿的功能局限在住宿上。
“面對發展困境，我們不斷推出的創意活動也逐步貫穿于森林客棧的日常運營中。”馮清雄說，如觀賞非遺“儋州調聲”表演，與少數民族同胞跳一段竹竿舞，與家人一起學習肉粽的包法，找尋兒時吃公道飯的幸福感覺，體驗海南傳統“換花節”的浪漫氛圍等。
儋州被譽為“詩鄉歌海”，儋州調聲是當地漢族一種古老民歌，用當地方言演唱。每逢周末，森林客棧都會為游客精心準備“調聲”演出，讓游客記住在儋州的淡淡“鄉愁”。
綠水青山就是金山銀山，留住淡淡鄉愁，是海南民宿的發展方向。
所以，森林客棧用系列創意活動突破困境，不僅在客棧的本土元素和外在環境上營造“最海南”的理念，還帶游客認識海南的民俗文化，留下一段文化記憶。
海南民宿應走向“情懷之路”
《精品民宿調研報告》稱，未來，原生系民宿品牌有望走上規模化連鎖化的道路，傳統酒店運營商將推出新品牌并鼓勵投資者加盟。民宿與精品酒店之間的界限將變得越來越模糊。
這與馮清雄要在海南各個市縣嵌入“森林客棧”的想法不謀而合，那么，“森林客棧”又該如何確保產品與服務逐步升級？
馮清雄坦言，發展海南民宿，講好海南故事，依然任重道遠。“在臺灣的客棧民宿，隨處可見當地的農產品，精致的包裝，動聽的產品故事，讓游客‘滿載而歸’。目前，民宿主人、管家對于當地農產品的‘二級銷路能力’，還有待提高。”馮清雄說。
“海南農產品綠色新鮮，加大力度進行‘二級銷售’，可促進當地農民增收致富。”馮清雄說，在森林客棧，免費品嘗熱帶水果、白沙綠茶、瓊中紅茶，希望用貼心服務打造有溫度的客棧，讓游客品嘗到“海南味道”。
“海南高端酒店扎堆，尤其占據了最好的海岸資源。隨著休閑度假的深入發展，越來越多客人希望更多了解酒店所在地的本土文化。從趨勢看，海南無論民宿還是高星級品牌酒店，多少植入了海南元素，接下來就是拼誰的心思花得更多。”海南省旅游協會秘書長王健生說。
眼下，海南森林客棧適應了當前新的消費常態，也就是說一定程度上引領了國民新型常態的住宿業態。但依然需要不斷“充電”，練好內功，積累經驗，與全域旅游并肩前行。
“打響海南民宿品牌，靠一個人的力量，遠遠不夠，需要一行人共同探索，用一顆顆熱忱之心，讓民宿成為一杯溫酒，一首老歌，走得更遠。”馮清雄說。
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