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香港深井燒鵝餐廳萬(wàn)寧店開(kāi)業(yè)
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作者：陳春瑾 2018-02-05
香港深井燒鵝餐廳·海鮮廣場(chǎng)萬(wàn)寧店推出的花雕蛋白蒸和樂(lè)蟹。南海網(wǎng)網(wǎng)友文歡供圖
香港深井燒鵝餐廳·海鮮廣場(chǎng)萬(wàn)寧店推出的避風(fēng)塘炒和樂(lè)蟹。南海網(wǎng)網(wǎng)友文歡供圖
香港深井燒鵝餐廳·海鮮廣場(chǎng)萬(wàn)寧店推出的避風(fēng)塘炒和樂(lè)蟹。南海網(wǎng)網(wǎng)友文歡供圖
香港深井燒鵝餐廳·海鮮廣場(chǎng)萬(wàn)寧店推出的花雕蛋白蒸和樂(lè)蟹。南海網(wǎng)網(wǎng)友文歡供圖
南海網(wǎng)、南海網(wǎng)客戶(hù)端萬(wàn)寧2月3日消息(南海網(wǎng)記者 高鵬)2月3日中午，海口鴻記港之味餐飲管理公司經(jīng)營(yíng)的香港深井燒鵝餐廳·海鮮廣場(chǎng)萬(wàn)寧店在萬(wàn)寧市華亞歡樂(lè)城三樓A區(qū)正式開(kāi)業(yè)，該餐廳運(yùn)用萬(wàn)寧當(dāng)?shù)匦迈r食材，通過(guò)港式廚藝烹調(diào)的美味驅(qū)散了冬日的寒冷，讓食客在美食中享受到滿(mǎn)足和溫暖。
香港深井燒鵝餐廳·海鮮廣場(chǎng)萬(wàn)寧店推出的香煎馬鮫魚(yú)。南海網(wǎng)網(wǎng)友文歡供圖
華亞·歡樂(lè)城在萬(wàn)寧市萬(wàn)城鎮(zhèn)火車(chē)站路華亞·海島假日小區(qū)旁，香港深井燒鵝餐廳·海鮮廣場(chǎng)萬(wàn)寧店就在華亞.歡樂(lè)城三樓，室內(nèi)外面積共1700平方米，可容納450人同時(shí)就餐，還有3間包廂。寬敞明亮的用餐環(huán)境，輕松簡(jiǎn)約的現(xiàn)代化裝修風(fēng)格，充滿(mǎn)著港式溫馨與浪漫，適合情侶約會(huì)、家庭聚會(huì)、朋友聚餐等等。
香港深井燒鵝餐廳·海鮮廣場(chǎng)萬(wàn)寧店正在制作菠蘿包。南海網(wǎng)網(wǎng)友文歡供圖
香港深井燒鵝餐廳·海鮮廣場(chǎng)萬(wàn)寧店不僅是純港式餐廳，更倡導(dǎo)“綠色健康”的飲食理念，采用海南當(dāng)?shù)氐男迈r食材，加上精湛的港式廚藝技術(shù)，呈現(xiàn)地道港式風(fēng)味，還因地制宜地推出海鮮大餐，并用和樂(lè)蟹為主食材，多種烹飪手法，提供繽紛味蕾享受。
萬(wàn)寧歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚、自然資源豐富，而美食更是品種繁多，色香味絕。素有中國(guó)著名的咖啡之鄉(xiāng)、檳榔之鄉(xiāng)、海南美食天堂等美譽(yù)。
香港深井燒鵝餐廳·海鮮廣場(chǎng)萬(wàn)寧店推出的豬肚煲雞湯。南海網(wǎng)網(wǎng)友文歡供圖
海口鴻記港之味餐飲管理公司品控部經(jīng)理祝惠芳說(shuō)，和樂(lè)蟹是萬(wàn)寧出產(chǎn)的海南四大名菜之一，餐廳除了對(duì)和樂(lè)蟹進(jìn)行傳統(tǒng)的清蒸外，還推出了花雕蛋白蒸和樂(lè)蟹、避風(fēng)塘炒和樂(lè)蟹、燒烤三種做法。“花雕蛋白蒸和樂(lè)蟹是由陳年花雕酒秘制而成，有濃厚酒香卻無(wú)酒的苦澀，蟹肉味道鮮美、口感松軟;避風(fēng)塘炒和樂(lè)蟹是香港傳統(tǒng)的螃蟹做法，通過(guò)蒜蓉、辣椒烹飪，使得姜蔥蒜蓉的香味浸透蟹肉，味道濃郁。餐廳的廚師基本都來(lái)自香港、廣東，無(wú)論采用什么樣的方式烹調(diào)，主食材一定是和樂(lè)蟹。”祝惠芳說(shuō)，餐廳還有產(chǎn)自萬(wàn)寧的馬鮫魚(yú)、海甘魚(yú)等新鮮食材，通過(guò)香煎烹飪，咬下去外焦里嫩、鮮咸香滑。
食客正在香港深井燒鵝餐廳·海鮮廣場(chǎng)萬(wàn)寧店用餐。南海網(wǎng)網(wǎng)友文歡供圖
香港深井燒鵝餐廳·海鮮廣場(chǎng)萬(wàn)寧店的廚師正在燒烤和樂(lè)蟹、生蠔、馬鮫魚(yú)等。南海網(wǎng)網(wǎng)友文歡供圖
海口鴻記港之味餐飲管理公司總經(jīng)理吳會(huì)說(shuō)，餐廳還有以傳統(tǒng)秘方處理的鮮美燒鵝，讓萬(wàn)寧各界人士有機(jī)會(huì)認(rèn)識(shí)和享受這份經(jīng)年累積的精湛手藝打造而成的“香江好滋味”，此外還有豉油雞、蜜汁叉燒、紅燒乳鴿等傳統(tǒng)港式美食，更有菠蘿包、港式奶茶、港式檸檬茶等港式電信和飲料。每天早上都推出正宗粵式早茶，包括鳳爪、蝦餃、叉燒包等美味餐點(diǎn)。晚上除了根據(jù)菜單點(diǎn)菜外，還可以選擇海甘魚(yú)、和樂(lè)蟹、馬鮫魚(yú)、大蝦、生蠔等新鮮海鮮進(jìn)行燒烤。預(yù)計(jì)一個(gè)星期后，還將推出“量販?zhǔn)胶ｕr自助”，魚(yú)蝦蟹螺等各類(lèi)新鮮食材全部都有，食客可根據(jù)實(shí)際食量論斤購(gòu)買(mǎi)，廚師再以食客喜好的口味進(jìn)行清蒸、紅燒、燒烤、香煎等各類(lèi)方式烹飪。
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