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“粽”情端午 | 嘗一口屯昌黑豬肉粽，才懂粽是故鄉味最美~
來源：海南愛心扶貧網
作者： 2019-06-03
粽葉香，艾草青。
賽龍舟，喝黃酒。
吃粽子，念屈原。
這兒端陽，那兒端陽，
處處是端陽。
又到了每年粽葉飄香的日子，面對市面上品種繁多的粽子，你是不是早已按耐不住口水，要躍躍欲試一番了呢？別急，吃粽子也需要攻略，小編這就給大家推薦一款粽子界的好味道——老禮堂黑豬鮮肉粽。
作為土生土長的海南妹，小編認為，海南人吃粽子是不分春夏秋冬、時令節日的，在日常的早茶、下午的老爸茶館，都能找到它的身影。吃粽子這件事，一年四季，想吃就吃，毫不為過。
粽子對于海南人的意義，不僅僅是美食那么簡單，更是一種傳統的延續和情感的寄托。
在海南，“要問粽子何處香？眾親遙指屯昌縣。”
屯昌黑豬肉粽因料足味美而聞名海南，粽子濃香軟糯、飽滿餡多，食而不膩，令人贊不絕口。
屯昌粽子形成于明代，是海南三大名粽之一，分為兩種，分別為糯米粽和秈米粽。
屯昌粽子品類多樣，其中比較有代表性的就是屯昌老禮堂的黑豬鮮肉粽，主要原料是東北精選糯米和馳名島內外的屯昌黑豬肉。
小編今天就把這款美味地道的海南特色肉粽帶給大伙嘗嘗鮮~
飽滿厚實 香綿軟糯
解開黑豬肉粽的綁繩，剝開粽葉，緊實的糯米乍現眼前，泛著粽葉的淡綠，散發著誘人清香。這香味，是記憶深處的味道，飽含對家的念想。
咬上一口，滑嫩的飯團包裹著充足的餡料攻占口腔，濃香四溢，Q彈爽口，糯而不黏。香綿軟糯的口感讓人回味無窮，每一口都是那么滿足！
粽葉飄香 北緯19°的綠
粽葉選用的是海南特色粽葉——茄柊葉，生長在海南北緯19°的溫暖陽光下，生于密林中蔭濕處。
富含多種維生素和礦物質，綠色天然，煮熟后散發著清新自然的香味。
紅心咸鴨蛋 起沙出油
蛋黃選用農家散養的鴨子所產，大顆而緊實，泛著天然透亮的橙黃色，流油欲滴。
一口下去，細膩沙糯，咸度適中，鮮美的香味，讓人飄飄欲仙！
東北精選糯米 營養豐富
選用東北精選上等白糯米，蒸煮過程充分吸收蒸汽，口感更軟糯香甜，非常適合老人家吃。
糯米富含B族維生素等元素，能溫暖脾胃，補中益氣，營養豐富。
屯昌黑豬五花 濃香滑嫩
屯昌粽子在對黑豬肉的選擇上也非常講究，特選屯昌黑豬五花肉，富含粗蛋白質，肥瘦肉3:7的黃金比例。
經過柴火燒煮，肥肉最后都滲入粽米之中，瘦肉油嫩有嚼勁，脂香和粽葉清香的混合，使粽子更加鮮美。
片片粽葉 款款深情
一直以來，老禮堂黑豬肉粽深受消費者青睞，是因為鮮美味濃的粽子，能吃出家的味道、嘗出母親的愛意、嚼出妻子的深情、品出歷史的韻味。這也是它近年來歷久彌香、代代傳承、暢銷不衰的原因。
屯昌老禮堂黑豬粽子的生產企業屯昌屯城老禮堂美食工坊，已通過了海南省產品質量監督檢驗所和國家熱帶農產品質量監督檢驗中心認證，成為了屯昌粽子生產企業中的佼佼者。
幫扶貧困戶 助力扶貧
海南老禮堂食品有限公司目前共幫扶10名貧困戶，為他們提供就業機會，幫助他們增加工資收入，助力扶貧事業。
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百年傳承，
百年味道。
遇見“老禮堂”，
遇見故鄉味。
責任編輯：陳賢玉
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