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視頻 | 怎么回事？桂林洋這家烘焙店的三明治，16人吃完嘔吐腹瀉
來(lái)源：南國(guó)都市報(bào)
作者：蒙健 王洪旭 2020-04-22
“吃完買(mǎi)回來(lái)的三明治，當(dāng)晚就開(kāi)始惡心嘔吐、接著腹瀉，還帶高燒。”17日，家住?？谑泄鹆盅笫忻耜愊壬c家人食用幾塊在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)旁一家烘焙店購(gòu)買(mǎi)三明治后，先后不同程度地出現(xiàn)了嘔吐、腹瀉、發(fā)燒等癥狀。
經(jīng)省第五人民醫(yī)院急診科統(tǒng)計(jì)，包括陳先生在內(nèi)，18到19日共計(jì)有16名出現(xiàn)上述癥狀的患者。這16名患者事前均吃過(guò)在桂林洋旺洋三橫路麥香村烘焙坊所購(gòu)買(mǎi)的火腿三明治。
買(mǎi)三明治當(dāng)早餐吃了腹瀉不止
三天瘦了11斤
21日下午，記者來(lái)到了省第五人民醫(yī)院急診科，見(jiàn)到正在醫(yī)院內(nèi)注射點(diǎn)滴的陳先生?！?8日上午8點(diǎn)左右，我在旺洋三橫路的麥香村烘焙坊內(nèi)買(mǎi)了火腿三明治當(dāng)早餐。”陳先生告訴記者，除了他吃了以外，兩個(gè)孩子也分別食用了。“開(kāi)始吃的時(shí)候就感覺(jué)有點(diǎn)不對(duì)勁?！彼f(shuō)，當(dāng)天中午11點(diǎn)半，他便腹瀉不止，還伴有發(fā)燒，其孩子晚上也出現(xiàn)反復(fù)發(fā)燒的情況。
陳先生說(shuō)，因多次腹瀉已經(jīng)讓他全身無(wú)力，隨后他來(lái)到了省第五人民醫(yī)院就診，當(dāng)時(shí)經(jīng)測(cè)量體溫為39℃。“當(dāng)時(shí)我到醫(yī)院時(shí)，也有人同樣出現(xiàn)了嘔吐腹瀉發(fā)燒的情況?！苯?jīng)他詢問(wèn)發(fā)現(xiàn)，存在上述癥狀的人也和他一樣，之前也曾在麥香村烘焙坊買(mǎi)過(guò)三明治食用過(guò)。他表示，連日來(lái)的多次腹瀉，他雙腿發(fā)軟，3天時(shí)間他就瘦了差不多11斤。
吃同一家店的三明治
一家四口上吐下瀉
72歲老人黃家潤(rùn)當(dāng)天在家人的陪伴下，也來(lái)到醫(yī)院打針。據(jù)他介紹，其媳婦、孫女和孫子均食用了在麥香村烘焙坊內(nèi)購(gòu)買(mǎi)的三明治后，他們四人先后不同程度地出現(xiàn)腹瀉嘔吐和發(fā)燒的癥狀。
“一直拉個(gè)不停，現(xiàn)在整個(gè)人全身都沒(méi)力氣?！秉S家潤(rùn)告訴記者，當(dāng)天已經(jīng)是他第四天到醫(yī)院打針，前三天一直高燒不退，目前雖退燒了，但腹瀉的癥狀仍未緩解。
據(jù)黃阿公說(shuō)，他當(dāng)時(shí)吃了兒媳買(mǎi)回來(lái)的半塊三明治，由于年紀(jì)大抵抗力差，最先出現(xiàn)腹瀉癥狀，就到家附近的診所輸液，回來(lái)時(shí)聽(tīng)家人說(shuō)兒媳和孫女孫子都因腹瀉去醫(yī)院了。
4月18日，市民王女士也在該店購(gòu)買(mǎi)了三明治帶回了家。當(dāng)天上午11點(diǎn)左右，其女兒吃了三明治，到下午2點(diǎn)出現(xiàn)拉肚子，上吐下瀉，反復(fù)發(fā)燒，高燒至39℃，這讓他們十分擔(dān)心，隨后到海南省第五人民醫(yī)院就診治療。
“每天來(lái)輸液2次，每隔一點(diǎn)時(shí)間就要上廁所?！蓖跖空f(shuō)，她女兒是一名大學(xué)生，正在家等著回學(xué)校上學(xué)，現(xiàn)在卻遇上了感染性腹瀉，精神狀態(tài)差，還不想吃東西，目前在持續(xù)治療中。
共有16名患者感染性腹瀉
個(gè)別患者仍需進(jìn)一步治療
記者從省第五人民醫(yī)院急診科獲悉，4月18日到19日，該院急診科和發(fā)熱門(mén)診陸續(xù)接收了16名腹瀉嘔吐伴發(fā)燒的患者，根據(jù)癥狀診斷為感染性腹瀉。
據(jù)該院急診內(nèi)科醫(yī)師吳燦介紹，18時(shí)晚23:00，開(kāi)始有一名43歲的女性患者黃某因腹瀉腹痛的情況到醫(yī)院就診。
“黃某主要是精神狀態(tài)比較差，伴有腹瀉嘔吐，在我問(wèn)診過(guò)程中，她自稱吃過(guò)某蛋糕店所以銷售的三明治?！眳菭N告訴記者，經(jīng)過(guò)血常規(guī)、電解質(zhì)等檢查，發(fā)現(xiàn)其血象比較高，存在感染的情況，根據(jù)檢查結(jié)果診斷為感染性腹瀉，給予了抗感染和補(bǔ)液等治療。19日凌晨3:00到4:00，黃某的情況好轉(zhuǎn)。
吳燦告訴記者，而在當(dāng)日凌晨4:00，黃某的女兒也因同樣的情況到院治療?！八Q其與母親一樣，也是吃了同一家店的三明治，出現(xiàn)了腹瀉嘔吐，但沒(méi)有發(fā)熱?！眳菭N說(shuō)，診斷結(jié)果同樣為感染性腹瀉。
18到19日兩天，在后續(xù)因腹瀉嘔吐發(fā)燒的患者中，吳燦在問(wèn)診中發(fā)現(xiàn)患者也曾食用過(guò)同一家店三明治引起身體不適。在發(fā)現(xiàn)這一情況后，省第五人民醫(yī)院急診科將情況上報(bào)給了相關(guān)部門(mén)。
記者了解到，目前多數(shù)患者經(jīng)治療后情況有所好轉(zhuǎn)已經(jīng)返回家中休息，但個(gè)別患者仍需輸液做進(jìn)一步治療。
在采訪過(guò)程中，有患者表示，希望政府部門(mén)盡快調(diào)查清楚，明確責(zé)任，讓責(zé)任方承擔(dān)醫(yī)療費(fèi)用及相應(yīng)的損失，這是涉及16個(gè)人的食品安全問(wèn)題，不能不了了之。
涉事烘焙坊已停業(yè)關(guān)門(mén)兩天
店家稱目前也在等調(diào)查結(jié)果
21日下午，記者驅(qū)車來(lái)到了位于?？谑泄鹆盅蠼?jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)旺洋三橫路的麥香村烘焙坊，此時(shí)，該烘焙坊卷簾門(mén)緊鎖，早已停止?fàn)I業(yè)。據(jù)相鄰的電動(dòng)車店老板透露，這家生意平時(shí)還不錯(cuò)，但自從4月19日開(kāi)始就沒(méi)看到開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)。
記者經(jīng)多方打聽(tīng)，最終電話聯(lián)系了該烘焙坊負(fù)責(zé)人李女士?！澳壳凹部刂行囊呀?jīng)采樣，將進(jìn)行檢測(cè)，我們也是在等待檢測(cè)的結(jié)果。”據(jù)李女士介紹，他們店開(kāi)業(yè)經(jīng)營(yíng)僅有半年時(shí)間，所銷售的火腿三明治都是在店內(nèi)自制的，每天都是當(dāng)天制作當(dāng)天銷售，而制作三明治主要用的是雞蛋、面包片、火腿肉等正常食材，而面包片也是用酵母發(fā)酵制作，并未添加其他不能添加的材料或食品添加劑。
李女士告訴記者，4月17日至18日兩天，他們店共銷售16個(gè)火腿三明雙治，而制作出來(lái)的火腿三明治他們自己也吃，但并未出現(xiàn)有嘔吐腹瀉發(fā)燒等癥狀，而那天到店內(nèi)反映出現(xiàn)不適癥狀的消費(fèi)者僅有一人。
“事情發(fā)生后，我們也向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)提供了相關(guān)證照、食材的索證索票等材料?！崩钆空f(shuō)，事情發(fā)生后，他們店只能先停業(yè)，等待監(jiān)管部門(mén)的調(diào)查結(jié)果。她表示，針對(duì)消費(fèi)者所出現(xiàn)的情況，她也不清楚到底是什么原因所造成。
監(jiān)管部門(mén)責(zé)令該店停業(yè)整改
疾控部門(mén)已對(duì)樣品采樣送檢
記者了解到，在接到市民投訴后，?？谑惺袌?chǎng)監(jiān)督管理局桂林洋經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)分局對(duì)涉事的麥香村烘焙坊介入調(diào)查。并根據(jù)?？谑袌?chǎng)監(jiān)管局的要求，要求店方提供食材、添加劑等相關(guān)證照、索證索票、進(jìn)銷臺(tái)賬等。
對(duì)該經(jīng)營(yíng)、操作場(chǎng)地進(jìn)行大清洗和消毒，對(duì)已經(jīng)被抽樣剩余的食品原料、制成的成品、半成品及已經(jīng)開(kāi)封的原料，監(jiān)督其進(jìn)行銷毀，對(duì)所提供的食品原料來(lái)源記錄進(jìn)行一一核對(duì)。
對(duì)于16名患者是否因食用該店的火腿三明治導(dǎo)致上吐下瀉發(fā)燒的癥狀，目前還不能確定。
市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)該店商品的制作流程、產(chǎn)品及原料的來(lái)源、貯存等相關(guān)做進(jìn)一步調(diào)查，已經(jīng)責(zé)令該店停業(yè)整改，待疾控部門(mén)的相關(guān)調(diào)查結(jié)果出來(lái)后，將根據(jù)調(diào)查結(jié)果再對(duì)該店做進(jìn)一步處理。
?？谑忻捞m區(qū)疾控中心副主任郭振東表示，在接到海南省第五人民醫(yī)院報(bào)告的病例后，他們到醫(yī)院進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)是集中性的食源性疾?。ǜ腥拘愿篂a），當(dāng)時(shí)對(duì)11個(gè)人所吃的東西采集了樣品，其中主要有三明治、菠蘿包、火腿，以及三明治的原材料，采集樣品已送到海口市疾控中心實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，目前還沒(méi)有出結(jié)果。
那么何時(shí)能出結(jié)果呢？郭振東表示，如果在平時(shí)，一般連續(xù)檢測(cè)的話，7天可以出結(jié)果，但現(xiàn)在疫情期間，樣品檢測(cè)量大，出結(jié)果的時(shí)間尚不清楚。
采訪中，多位患者表示，希望政府相關(guān)部門(mén)調(diào)查清楚后，由責(zé)任方賠償醫(yī)療費(fèi)、精神損失費(fèi)和誤工費(fèi)。
對(duì)此，郭振東表示，疾控部門(mén)主要負(fù)責(zé)流調(diào)、樣品采集與檢測(cè)等技術(shù)性東西，等檢測(cè)結(jié)果出來(lái)后，將通報(bào)給?？谑惺袌?chǎng)監(jiān)管局、市衛(wèi)健委等部門(mén)，由他們進(jìn)行相關(guān)處理。
原標(biāo)題：怎么回事？桂林洋這家烘焙店的三明治，16人吃完嘔吐腹瀉！
責(zé)任編輯： 陳賢玉
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