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誰還記得17年前，你在這家茶餐廳吹過的牛、打過的獎(jiǎng)...
來源：飛特摩登生活
作者： 2020-09-26
?許多老店像長在回憶中似的，聽到名字后，會(huì)自動(dòng)產(chǎn)生一些連鎖反應(yīng)，過去與它發(fā)生的故事，便自動(dòng)彈了出來。
在某社區(qū)群里，偉氏澳門茶餐廳一直是熱門詞匯，隔段時(shí)間就有人提及，猝不及防來場回憶殺。也是，這家快奔二的年紀(jì)的茶餐廳，讓人想忘也忘不掉啊。
睡到自然醒的周末，碰巧是個(gè)雨天，下午空蕩的腸胃尤為想念腌面，港奶和西多士...很自然隨性地想到了它，帶著攝影師出發(fā)了。
01
偉氏澳門茶餐廳
絕對的復(fù)古港風(fēng)
印象中，偉氏最早開在解放西的某商城一樓。
小時(shí)候經(jīng)常逛街總是會(huì)路過，望進(jìn)去里面密密麻麻坐滿了人，記得那時(shí)一份套餐飯賣20元左右。直到高中生活費(fèi)多了些，才和同學(xué)進(jìn)去“消費(fèi)”了幾次。
它搬到龍豐路也有些年頭了，沿路走來，附近清一色的餐飲老字號(hào)和古老的居民樓，瞬間把思緒都拉回到了80年代。
穿過昏暗的一樓，上樓梯，亮堂又復(fù)古的老式裝修映入眼簾。排排卡座座無虛席，望過去什么年紀(jì)的人都有。
喏，就說這位阿公，他和我一起過馬路上的樓梯。塑料袋中裝了一摞各種類型的獎(jiǎng)紙和記號(hào)筆，先在桌上鋪好，找服務(wù)員要了杯港奶，開始認(rèn)真鉆研起來。
偉氏一直主打的是多樣性和性價(jià)比。
一家不大的茶餐廳，囊括了飲品、海南道地小吃、便宜西餐還有烤魚水煮牛肉等川湘菜。下午茶套餐，竟然低至18元。點(diǎn)單的手指逐漸張狂了，胃口也隨著膨脹。
02
偉氏澳門茶餐廳
滿滿一桌共93元
在80年代末90年代初，當(dāng)時(shí)正是海口各大茶餐廳興起時(shí)，偉氏雖冠上了“澳門”二字，但食品類別和澳門似乎沒多大關(guān)系。純粹因?yàn)榻^佳的地理位置，超高的性價(jià)比圈粉無數(shù)。
｜牛腩撈面+港式凍鴛鴦：18元｜
腌面控所到之處，寸草不生。
偉氏的鐵打招牌，便是這碗分量巨足的撈面了，快樂的是下午茶時(shí)間段也有。面上鋪著一層牛腩，鹵得軟爛入味，還未入口，香味率先鉆鼻，饞蟲肆意出動(dòng)。
鹵汁都在碗底，面結(jié)實(shí)的分量甚至需要用點(diǎn)勁兒才能攪拌開來。靜待每根面條都均勻裹上色，狠狠地嗦一口，牛腩肉質(zhì)的香氣和老鹵的濃郁盈滿整個(gè)口腔。
看到這個(gè)套餐價(jià)格和腌面的分量，還搭配了杯凍鴛鴦，此刻身在2020年？真難以置信。
凍鴛鴦是好喝的，味道至少比現(xiàn)在那些純有噱頭的港風(fēng)網(wǎng)紅店要正宗多得多，茶香味濃冽，舌尖泛起幽幽地咖啡苦味。
｜三絲炒河粉+招牌凍檸檬：22元｜
奇怪。偉氏的每道菜都是食物未見，香味先達(dá)。
在拍攝撈面時(shí)，炒粉還沒上桌，攝影師就吶喊著：“什么那么香啊，好像是炒粉，點(diǎn)了嗎？我要吃！”
樸實(shí)的裝盤，均勻混進(jìn)炒粉里的三絲，光看炒粉樣子就知道是老海口味了。
還不是地?cái)偫锓哦嗔酸u油的那種色澤，根根粉裹上了油，泛著透亮，低下頭來深吸口，既有鍋氣，香味同樣飽滿。
第一口不算很驚艷，但卻是越來越耐吃，越來越上癮的存在。空落的腸胃瞬間就被填滿了，心情也跟著愉悅，真是一種難得的舒暢滋味。
炒粉我喜歡配一杯港式凍檸茶。
這種飲料似乎天生就伴隨著味蕾記憶，似乎在哪兒點(diǎn)味道都難出錯(cuò)。清冽的檸檬酸味，厚重的紅茶，吸管攪動(dòng)著冰塊發(fā)出噼里啪啦響，這是夏天。
｜腸仔煎雙蛋+桃膠糖水：20元｜
對西式早餐最早的印象，就是這道經(jīng)典的腸仔煎雙蛋了。
記得當(dāng)時(shí)會(huì)學(xué)大人有模有樣地用著刀叉，倒上醬油，但還是會(huì)把盤底戳得咯吱響，免不了一頓呵斥，最后還是用手抓著腸仔生吞了。
此時(shí)再吃腸仔煎雙蛋，沒有了童年時(shí)期的期待與雀躍。用起刀叉時(shí)，內(nèi)心陡增一份熟悉感，爸媽一起吃西式早餐的回憶不停翻涌。
煎蛋表面有一層脆皮，蛋白部分又夠嫩，唯一的缺憾是雞蛋黃不是流心的~大概是因?yàn)槔狭耍瑢δc仔的熱愛早就失去大半，反倒覺得還沒有路邊3元一根的脆骨腸來得爽快。
桃膠糖水甚至比飲品要更出色，舍得放料是關(guān)鍵，熬得夠濃稠屬其次，味足夠甘香甜爽，才能讓人心滿意足。
｜脆皮西多士+港式凍奶茶：18元｜
本來想點(diǎn)經(jīng)典的法蘭西多士，攝影大哥一句脆皮西多士沒吃過，結(jié)果成功帶偏。
其實(shí)就是西多士裹了面包糠在油鍋里走過一遭，看著很像個(gè)正經(jīng)甜品，也足夠誘人，但一吃便立馬分出高見立下。
刀子切開，內(nèi)里的面包氣孔不夠大，說明很實(shí)，油炸過后的表皮略微發(fā)硬，但又因?yàn)榉涿坩u淋得不夠多，所以吃起來干巴巴的。這個(gè)實(shí)在是不能給好評(píng)了。
｜楊枝甘露：13元｜
來份港式茶餐廳的招牌甜品楊枝甘露收尾吧~
這個(gè)口味也是不太合心意的，少了許多芒果的本味，舌頭喉嚨全被厚重的芒果醬糊住了，西米露和西柚的存在感也不強(qiáng)。
03
&一次很有回憶感的體驗(yàn)
下次再來吃點(diǎn)別的
充斥了海口人回憶的偉氏茶餐廳，店里原始的做舊復(fù)古風(fēng)，直面靈魂的體驗(yàn)感要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于精心設(shè)計(jì)過后的網(wǎng)紅店裝潢。
我們始終熱愛著遍布大街小巷的老式茶餐廳，即便長大了，挑剔了，對從前熱愛的也不再熱愛了，但當(dāng)我們身處于此，看到隔壁的爺爺，對桌的青年，仍會(huì)有一種油然而生的熟悉感。這同樣是網(wǎng)紅店無法比擬的存在。
認(rèn)真來講，偉氏的飲品，茶點(diǎn)吃著的確少了許多驚喜，甚至部分也談不上“好吃”。但我依舊要給這家老板17年的堅(jiān)持和18元套餐的超高性價(jià)比一個(gè)大大的respect。
今日它家菠蘿包早早售罄，也沒趕上吃牛排和雞腿飯的好時(shí)候。下次讓我們再相約這里吧~
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偉氏澳門茶餐廳
人均：20元
地址：龍華路龍華商城B棟臨街4號(hào)鋪面
(推廣）
責(zé)任編輯： 陳賢玉
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