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秘魯餐飲業(yè)每年吸引大量外國游客
來源：新華網(wǎng)
作者：許甲猛 2009-09-02
新華網(wǎng)利馬9月1日電（記者賈安平）秘魯餐飲以其味道鮮美、品種繁多和獨具特色而聞名于世，每年都吸引大批外國游客。據(jù)秘魯美食協(xié)會1日公布的數(shù)據(jù)，2008年該行業(yè)在國內(nèi)的收入達1．2億美元，在全球范圍內(nèi)，秘魯餐飲的總收入估計達4．3億美元。
去年共有210萬外國游客來秘魯旅游，比前年增長14％。一項權威調查顯示，93％的被詢問者認為秘魯飲食符合預期水平，42％的被詢問者表示當?shù)孛朗呈撬麄冞x擇來秘魯旅游的重要原因之一。
秘魯美食協(xié)會認為，秘魯餐飲目前已在智利、哥倫比亞、厄瓜多爾和阿根廷等拉美國家站穩(wěn)腳跟，贏得了當?shù)孛朗臣业恼J可。秘魯餐飲現(xiàn)正努力進軍歐美市場，力圖以其質量高和品種多的特點爭取消費者。
秘魯傳統(tǒng)菜肴種類很多。在接受調查的外國游客中，76％的人認為生魚片是秘魯最具有代表性的一道菜，其原料為生魚、蝦或其他海產(chǎn)品，加檸檬水、辣椒和蔥頭等輔料腌制而成。
去年共有210萬外國游客來秘魯旅游，比前年增長14％。一項權威調查顯示，93％的被詢問者認為秘魯飲食符合預期水平，42％的被詢問者表示當?shù)孛朗呈撬麄冞x擇來秘魯旅游的重要原因之一。
秘魯美食協(xié)會認為，秘魯餐飲目前已在智利、哥倫比亞、厄瓜多爾和阿根廷等拉美國家站穩(wěn)腳跟，贏得了當?shù)孛朗臣业恼J可。秘魯餐飲現(xiàn)正努力進軍歐美市場，力圖以其質量高和品種多的特點爭取消費者。
秘魯傳統(tǒng)菜肴種類很多。在接受調查的外國游客中，76％的人認為生魚片是秘魯最具有代表性的一道菜，其原料為生魚、蝦或其他海產(chǎn)品，加檸檬水、辣椒和蔥頭等輔料腌制而成。
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