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回族人民熱情好客的風(fēng)俗禮儀
來源：
作者：吳耿 2009-03-09
回族人民熱情好客，禮貌待人?；刈逑嘁?，先互致“色倆目”(阿拉伯語，問好)，接著問候?qū)Ψ絺€人、家庭老小的生活、身體、飲食起居等，以示關(guān)切。賓客來訪，男主人要出門迎接，請進客房，按輩分就坐，陪客人拉家常;女主人則沏茶倒水后，下廚房將家中最好的食物做好給客人吃。鄰里之間，一家有事，大家?guī)椭?誰家做了好食物或來客帶來的禮物，也要給鄰居家的老人奉送一些。
回族有潔凈的起居衛(wèi)生習(xí)慣?；刈宄蓡T大都十分熟悉“清真”一詞。清真在宗教意義上是指回族成員虔誠的伊斯蘭教信仰及其相關(guān)的宗教行為;在個人生活行為意義上是指講求心凈、身凈、居處凈和飲食凈?！靶膬簟睆娬{(diào)回族成員要在正確思想指導(dǎo)下，重視倫理道德素質(zhì)的修養(yǎng)，尋求心理上的健康與平衡，區(qū)分真?zhèn)紊茞?，“命人行善，止人干歹”。“身凈”是回族穆斯林長期按照伊斯蘭教規(guī)范沐浴凈身而養(yǎng)成的清潔衛(wèi)生習(xí)慣，主要表現(xiàn)為日常活動中堅持大凈和小凈，程序包括洗手及肘、凈下、漱口、嗆鼻、灌耳、洗頭、洗全身或其局部。即使在干旱缺水的山區(qū)，回族成員也一年四季身體力行?；刈迥凶釉?歲還行割禮;成年后，特別是老年人，常修剪胡須。已婚婦女定期用線絞去面部汗毛(俗稱“扯臉”)?；刈迥信茧S時清理身體有關(guān)部位的毛發(fā)?！吧韮簟边€包括衣著整潔得體。
回族男子喜戴無檐小帽，俗稱“禮拜帽”、“白帽”、“號帽”，顏色以白色、圓頂居多，也有深綠、灰、黑色及六角尖頂、四角平頂?shù)?，精致的帽子上繡有美麗的花紋或經(jīng)文。男子還喜歡穿白色襯衫，外罩黑色馬甲(俗稱“坎肩”);冬天在北方，還喜歡戴狐皮、貓皮或黑棉布繡花耳套。過去回族未婚少女喜扎辮子，戴綠色或粉色蓋頭，已婚婦女多盤頭，戴黑色蓋頭，老年婦女則戴白色蓋頭。20世紀50年代始，婦女興起戴白色仿護士帽，老年婦女仍外罩蓋頭。歷史上回回先民戴耳環(huán)、頭花、首飾、項鏈、手鐲、戒指，有用鳳仙花染指甲的習(xí)俗，在中國社會產(chǎn)生過廣泛影響。服飾無論新舊，都以整潔、得體為上。“居處凈”是指生活環(huán)境的清潔與美化。回族民居講求整齊、美觀、大方;室內(nèi)外多飾以山水風(fēng)景、幾何圖形、植物花卉、磚雕等，室內(nèi)喜掛阿文中堂字畫;院內(nèi)喜種葡萄、果木、花草，院內(nèi)雞棚、鴿舍、畜圈各有所處，里外總是打掃得干干凈凈。
回族有嚴格的飲食習(xí)慣和禁忌。一般選擇“禽食谷、獸食草”，且貌不丑陋、性不貪婪懶惰、蹄分兩瓣能反芻的牛、羊、駝、兔、鹿、獐、雞、鴨、鵝、雁、雀、魚、蝦等為食，并且除水產(chǎn)物外須念“臺思米”，斷喉宰殺方可食用。狼蟲虎豹熊、驢馬騾豬狗、狐貓鼠蟒蛇、鷹鷂鷙鯊鯨等與酒、動物之血屬禁食之物。早期回回穆斯林喜吃甜食，在中國茶文化影響下，形成了以甜味為特色的飲茶習(xí)慣。
回族群眾喜歡唱“花兒”。民間有不少花兒歌手。在西北，回族青年男女在勞動中、路途上、集會時都喜歡唱“花兒”(又名“少年”)。這種民間歌曲有《尕娃兒令》、《河州令》等百余種曲調(diào)，歌詞取材于生活、情景、山川、草木、民俗、人物、歷史事件等，信手拈來用比、興、賦的藝術(shù)手法即興唱出，形成生活、愛情、時政、勞動等內(nèi)容的花兒，優(yōu)秀者被廣為傳誦，傳承下來，成為具有濃郁特色的回族藝術(shù)形式?；刈逡话憬乖诩依锖痛迩f唱歌跳舞，但在青年人結(jié)婚期間例外。
回族姑娘喜歡一種叫做“口弦”的樂器，據(jù)說源于阿拉伯?？谙曳骤F制和竹制兩種，長約10公分，寬為一頭3公分、一頭2公分，中空，有一劍狀薄簧片。演奏時口噙弦身，左手握柄，右手扯動另一端的線穗，口弦便隨口形、力度發(fā)出音調(diào)?？谙沂腔刈鍕D女表達心理情感的一種藝術(shù)形式。
回族主要節(jié)日有開齋節(jié)、古爾邦節(jié)和圣紀節(jié)，日期分別在伊斯蘭教歷10月1日、12月10日和3月12日。均源于伊斯蘭教節(jié)日，經(jīng)過數(shù)百年，已經(jīng)成為回族人民群眾的傳統(tǒng)節(jié)日。
回族實行有限開放的婚姻制度。回族視婚姻家庭為人生的必然過程(“瓦直卜”，意即“當(dāng)然”)，反對獨身，支持寡婦再嫁。歷史上回族經(jīng)歷過從開放的民族外婚制向以民族內(nèi)婚制為主，輔以“族外教內(nèi)婚”的有限開放婚姻轉(zhuǎn)化的過程。唐宋元時期的回回先民多娶“漢女”為妻，回回民族形成后，以民族內(nèi)部通婚為主。與外族通婚，多為回男娶漢女，對方入門前要舉行皈依伊斯蘭教儀式。在當(dāng)代，一方面城市回族青年中的族外婚姻比例正在上升;另一方面，鄉(xiāng)村中回族通婚半徑正在縮小?；刈鍖嵭幸环蛞黄拗?。新中國成立前一夫多妻制的比例也很低，這與伊斯蘭文化的影響有關(guān)?；刈宓幕橐龀绦蛴邢嘤H(彼此了解對方家庭、舉止、相貌)、定婚(從道義和宗教方面訂立婚約)、納聘禮(贈送給女方適當(dāng)數(shù)量的聘金和衣服)、定日子(商定結(jié)婚日期)、舉行結(jié)婚典禮等。其中結(jié)婚典禮最為隆重，有穿喜衣、迎親、接親、念“尼卡哈”(證婚詞)、撒喜果、鬧洞房、耍公婆、認大小、擺針線等大小儀式，十分熱鬧，別具風(fēng)格。
回族在歷史上受伊斯蘭文化熏陶，形成了“兩世吉慶”的人生觀。回族視人生如白駒過隙，故對生老病死持達觀態(tài)度?；刈逡曀廊鐨w，認為死亡是人生的最終歸宿，人死亡后安拉依據(jù)每個生命體生前的善惡行為進行審判，從而最終進天堂或下火獄。回族以現(xiàn)實的奮斗謀求后世天堂的幸福，故虔誠的回族穆斯林絕少自殺輕生?；刈宄蓡T臨終前，一般要請阿訇念“討白”，向親朋鄰里討“口喚”(原諒)。回族實行土葬、簡葬，主張速葬。稱死亡為“無?！被颉皻w真”，稱尸體為“埋體”，夜亡晨埋，早亡午埋，停尸最多不超過3天。葬禮包括“著水”(洗尸)、穿“卡凡”(用白布裹尸)、“站者那子”(為亡者舉行祈禱儀式)、入葬等四道程序。墓穴為南北向長方形土坑，埋體頭北、腳南、面西平放其中，不用棺木，不放任何陪葬品。成年亡人“入土為安”后，家屬一般要定期為之過“乜貼”，進行紀念。
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