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海南陵水風(fēng)土人情
來源：
作者：吳耿 2009-03-09
陵水的風(fēng)土人情。大致可從九個方面去了解。
一、民性民風(fēng)?！董傊莞尽穼α晁嗣竦脑u價（記載）是“民性樸直”。陵水人民不論是黎族、漢族、苗族或其他民族，向來襟懷坦白，真誠團(tuán)結(jié)，不存嫉妒之心，且非常熱情好客。在相互往來中，總是在力所能及的條件下，給客人以最好和熱情的接待。據(jù)傳過去漢族人到黎族山區(qū)去作客，主人在買菜難的情況下，連抱窩的母雞也舍得殺來招待客人。黎族年老的女主人，對漢族客人總是習(xí)慣地稱呼為“子”（兒子、女兒），自稱為“亞媽”。無不使人感到親切。本縣黎族人民歷來有互相幫助的優(yōu)良傳統(tǒng)，一家有事，百家?guī)兔?，捐來獻(xiàn)酒相助。誰家如缺了糧食向親戚朋友求助，只要對方家里有，那怕是有的不多也絕不會讓求助者失望回去。
二、居住條件。解放前，漢族居民，居磚木結(jié)構(gòu)的低檐矮屋。水上居民（俗稱“疍家”），以“舟楫為家”或在海濱用竹、木茅草棚居住。黎族人民，結(jié)茅為舍。其茅舍搭蓋的形狀，如同漢族的金字形瓦房。苗族同胞，居形似漢族住宅或船形的茅屋。
三、飲食狀況。本縣漢、黎、苗族人民，歷來以大米和蕃薯為主糧。大部份地區(qū)米、薯混煮飯粥。部份地區(qū)米、薯分煮，先吃薯，后吃稀飯。黎族人民習(xí)慣在煮熟的飯粥里沖冷水，把飯調(diào)稀并喜吃略帶酸味的蕃薯飯，認(rèn)為清涼可口。但外地人和胃病患者不適應(yīng)，吃后往往會引起腹瀉或吐胃酸。本縣農(nóng)村各族居民，素來比較節(jié)儉，平時對菜看不大講究，逢年過節(jié)卻有一番準(zhǔn)備和安排。陵水人有飲酒的習(xí)慣，尤其黎族人民，以“飲酒活血、打力”為由，一般喜飲地產(chǎn)的低度酒。地產(chǎn)的酒，分甜酒與燒酒。甜酒以由山蘭糯米煮成干飯為料，配適量酒餅搗拌均勻，盛入陶罐中，密封罐口，一周至半個月之后便可飲用?；蚵癫赜诘叵拢骄迷胶茫@是節(jié)日或招待貴客時飲用的，地地道道的“山蘭美酒”。燒酒以大米或蕃薯或木薯或甘蔗等為原料，用適量酒餅發(fā)酵幾天后，釀制而成。軍田鄉(xiāng)的農(nóng)民，有手工制作（燒制）釀酒陶具的傳統(tǒng)，也是該地區(qū)的一項副業(yè)收入。本縣農(nóng)村中，很多家庭都有釀酒的陶具，逢年過節(jié)或操辦喜事，大都自釀自飲和待客。
四、主要語言。全縣主要語言有四種：1、國語（普通話），歷史中叫作“官話”。這倒也有其來歷。據(jù)不完全統(tǒng)計，陵水自庸、宋、元、明、清五朝，先后有93任知縣。其中只有宋朝一任知縣陳舜中是海南萬寧縣人，其余92任中，除個別籍貫未詳外，其他都是渡海來陵赴任的島外人?？h衙中的文、武官員，也多是外省人，故舊縣衙內(nèi)長期有講普通話的習(xí)慣。因此，百姓稱之為“官話”。由于長期接觸與交流，百姓也學(xué)會講“官話”。據(jù)《陵水縣志》記載：民間“能官話者十之七”。2、海南話。海南話歸屬漢藏語系漢語閩南方言。與省內(nèi)各市、縣基本相同。3、黎話。黎話屬漢藏語系壯侗語族黎語支。其內(nèi)部雙按方言區(qū)分為“孝話”、“本地黎話”和“杞話”，三種話各有不同。例如“吃飯”，“孝話”讀音為“撈他”（lao ta）?！氨镜乩柙挕弊x音為“代透”（dai tou）?！拌皆挕弊x音為“看踏”（kan ta）。4、苗話。苗話屬漢藏語系苗瑤語族苗語支。本縣苗胞的語言與保亭、三亞苗族操同一種語言，與廣西金門瑤的語言基本相同。
此外，還有新村鎮(zhèn)的漁民使用船上話，光坡鎮(zhèn)同安村和村仔村的農(nóng)民使用客家話，軍田鄉(xiāng)遠(yuǎn)征隊的汕頭移民使用潮州話。
漢、黎、苗族人民都使用漢字。1957年，海南自治州曾設(shè)計過拉丁字母形式的黎文方案，但未實施。1956年，有關(guān)單位設(shè)計過拉丁字母形式的苗文方案。
五、民族服飾。陵水的黎族，男子的服飾相同。上衣無領(lǐng)，對襟開胸。下身穿形似圍裙的“吊襜”，紅長布頭巾纏繞于頭上。解放后，紅布纏繞于頭，已不時興。中、青年男子穿著與漢族相同。年老者喜歡穿時裝短褲。黎族婦女，按方言區(qū)劃分，服飾各有差異?！靶⒆濉眿D女穿著黑色“桶裙”?！氨镜乩枳濉焙汀拌阶濉眿D女，穿繡花“桶裙”。上衣無領(lǐng)、無鈕、長袖、對襟開胸。解放后。女青年的穿著，與漢族女青年相同，趕時興，穿著時髦的衣裙。但農(nóng)村中的已婚婦女，婚后又恢復(fù)本民族的服飾。中、老年婦女喜戴銀質(zhì)耳環(huán)、項圍和手鐲。據(jù)說銀質(zhì)的裝飾品帶在身上，既美觀，又能驅(qū)邪，帶來吉祥。苗族的服飾，長期保持著本民族的特色。男子穿無領(lǐng)右襟短衣，結(jié)辨卷于頭上，用長頭巾重重纏繞。解放后，基層干部和男青年的穿著打扮與漢族同。婦女上身穿開右襟長口至膝的長衣，無領(lǐng)，有一個鈕扣。腰間綁一條綢帶。下身穿短裙，頭上結(jié)發(fā)，包扎一塊繡花紋圖案的頭巾，披蓋一條繡有花邊的尖角頭巾，套一條紅帶垂在背后。腿部裹綁帶。喜戴耳環(huán)、手鐲等裝飾品。
六、婚姻習(xí)慣。黎族的婚姻，長期已形成一夫一妻制。過去只有少數(shù)富豪才納妾多妻。嚴(yán)禁同血緣通婚。存在女子婚后不落夫家的習(xí)慣，一般要等妻子在娘家生下第一個小孩，才回到夫家定居。黎族青年的婚姻，雖然由父母作主，但并不完全包辦。本縣黎族的婚姻，就某種意義上說，比其他民族尤具進(jìn)步性。首先，黎族的情侶，是在自由戀愛的基礎(chǔ)上建立起來的。他（她）們通過對唱山歌，串“布隆閨”，俗稱“顧隆閨”（海南話叫“放寮”，即到閨女獨居的小草房旁唱山歌求愛）培養(yǎng)感情，選意中人。當(dāng)男女雙方情投意合之后，才分別告訴父母，由男方托媒上門求婚?！安悸￠|”是父母為女兒安排的，而女婿卻是女兒自己挑選的。苗族的婚姻習(xí)慣，長期形成一夫一妻制，同血緣不能通婚。男女青年的婚事，由父母包辦，但必須征得女兒的同意。因受封建迷信的影響，訂婚前必須先問卜合命，看雙方的命是否相克，如男女命克，婚姻就告吹。如八字相合，男方便可送聘禮，擇日結(jié)婚，結(jié)婚的第一天，新娘子在新郎家與伴娘住一過夜，第二天新郎新娘一同回到岳家拜見岳父母。在岳家住一、二天后才回夫家定居，開始過苗族的婚姻生活。如男方家境困難，送不起聘金，女婿要在岳家做工三、五年抵頂（聘金視為父母養(yǎng)育女兒和撫養(yǎng)年幼弟妹的費用，可用勞力頂替）。苗族盛行入贅婚，有的因家中無兒子而招女婿接嗣。
七、傳統(tǒng)節(jié)日。因本縣黎族人民很早使用漢族的歷半，所以漢、黎族的傳統(tǒng)節(jié)日相同。有春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、盂蘭節(jié)（俗稱鬼節(jié)）、中秋節(jié)、冬節(jié)。經(jīng)商者每月初二、十六有拜財神爺?shù)牧?xí)慣。苗族與漢、黎族部份相同，另外還有自己的節(jié)日。如舊年（相當(dāng)漢族的春節(jié)）、年仔（正月十五）、禾仔（六月初六）、禾仔齋（六月初七）、新禾節(jié)（八月份，日子每年由道公擇定），圣誕節(jié)等。
“三月三”是黎族人民懷念祖先和紀(jì)念英雄的傳統(tǒng)節(jié)日，但不燒香拜神，實質(zhì)上屬于集體紀(jì)念活動日。每年農(nóng)歷三月三，男女老少，身穿節(jié)日盛裝，從四面八方匯向集中點，三五成群，圍著“篝火”，邊對山歌，表演節(jié)目，載歌載舞，有說有笑。邊烤牛肉，邊端山蘭米酒，有吃有喝，熱鬧非凡。過去慶三月三，滲雜著一些舊風(fēng)陋俗。而今，增添了新的健康內(nèi)容。除晚上安排文藝節(jié)目和“篝火”活動力爭上游，白天還有體育竟賽等。并發(fā)展成為全縣放假，同慶佳節(jié)的民族團(tuán)結(jié)的大聚會。
八、特色食品。陵水人不分男女、民族，向來都習(xí)慣吃檳榔。舊《陵水縣志》載：“果屬檳榔子，凡交接必以先客，婚姻以為禮”。黎族民間有一首“一口檳榔大過天”的民歌流行至今?？梢姡瑱壚圃诹晁淖饔?，非同小可。民間操辦紅白喜事，檳榔是必不可少的食品。凡探親訪友和說情都用檳榔或路遇朋戚、熟人，各方都習(xí)慣地從衣袋里掏出檳榔，請對方吃一口。即所謂“交接必以先客”。尤以“加攝檳榔桃叢簍葉”上等品為最體面。（誰要是做對不起人家的錯事，只要雙手送給對方兩口（成雙）檳榔，說對不起，對方很快便消了氣，是一種頗具地方特色的禮節(jié)。農(nóng)村中家家戶戶都備有一個盛（蜆灰）的杯子，吃檳榔時，將簍葉抹上少許蜆灰同吃（少數(shù)老年人還加一些煙絲同吃）。即使外地賓客不懂吃檳榔，當(dāng)主人有請時，也應(yīng)該雙手接受下來，以示還禮。或者點點頭說“謝謝！不懂吃”，主人是會滿意的。檳榔又是說親的媒介，境內(nèi)的漢族和黎族及其他族（不含苗族），凡托媒求婚，檳榔是必備的見面禮（苗族用煙不用檳榔），女方父母如果吃了男方求婚的檳榔，則表示同意許親。如不同意，便婉言謝絕。吃了求婚檳榔，只是表示女方同意訂婚，擇日“擔(dān)檳榔”才是正式訂婚的儀式，這就是“婚姻以為禮”。所謂“擔(dān)”，也并不是要“挑”得很多很重，一般十斤至十幾斤不等（約200個）兩頭點“紅”，以示吉祥。“擔(dān)檳榔”實質(zhì)上就是送“彩禮”。禮品的多少，看家境而定。漢族多一些，黎苗族少一些。但苗族“彩禮”中一定要銀元若干個。
陵水還有一種獨特的食品“陵水酸粉”。用米粉絲、牛肉干、沙蟲干、魚餅、香菜、金瓜、白糖、酸醋、辣椒、熟花生油、醬油、鹽、生粉等十多種食料配制而成。是一種具有甜、酸、香、辣味的冷粉，特別可口，歷來城鄉(xiāng)居民都喜愛，故滿城擺設(shè)“酸粉攤”。外地人到此，也喜歡嘗一嘗。
九、兩種傳說。這里敘述環(huán)境資源、生活平衡相關(guān)的兩種傳說。
1、“正街無蟻”的傳說。相傳陵水正街（中山路）沒有螞蟻。很久以前，正街上的居民，對這回事也只知其一（無蟻），而不知其二（原因）。但是，經(jīng)過長期的觀察，人們終于發(fā)現(xiàn)了它的奧秘。探索這一奧秘是從陵城墟市中出現(xiàn)的一樁“怪事”開始的。即為什么魚市場內(nèi)每天掉在地下的魚“鱗”、魚骨頭，第二天清早，未經(jīng)打掃而魚“鱗”、魚骨卻被一掃而空？有人悄悄地以觀察發(fā)現(xiàn)，原來是在夜里被成群的穿山甲（鯪鯉）吃光了。后來人們稱正街為“鯪鯉地”。本地人最熟悉穿山甲，它主食蟻類及白蟻（河邊鯪鯉還喜吃魚蝦），原來這地段的螞蟻巢都給穿山甲搬掉了。因此，過去正街無蟻。
2、“城內(nèi)無蚊”的傳說。相傳城內(nèi)無蚊，過去城內(nèi)無蚊確屬事實。在調(diào)查過程中，有兩位老人曾這樣說“城內(nèi)過去有許多蘇木（割羅樹）。其中有一棵枝葉繁茂的大蘇木（在今陵城鎮(zhèn)衛(wèi)生站內(nèi)，已砍伐），樹底下有個地洞，洞里有兩只好大好大的，‘蟾蜍王’，周圍的蚊子，全給這對蟾蜍王吃掉了”。又有人提供說：“城內(nèi)是塊蟾蜍地”，所以“城內(nèi)無蚊”。一對“蟾蜍王”吃絕了城內(nèi)的蚊子，是個傳說?！绑蛤艿?zé)o蚊”和“蟾蜍王”吃絕了城內(nèi)的蚊子，是個傳說。“蟾蜍地?zé)o蚊”和蟾蜍吃蚊子，卻有科學(xué)根據(jù)。也許過去城內(nèi)有許多蟾蜍，因而得名“蟾蜍地”。蟾蜍主食昆蟲，最喜吃蚊子。
一、民性民風(fēng)?！董傊莞尽穼α晁嗣竦脑u價（記載）是“民性樸直”。陵水人民不論是黎族、漢族、苗族或其他民族，向來襟懷坦白，真誠團(tuán)結(jié)，不存嫉妒之心，且非常熱情好客。在相互往來中，總是在力所能及的條件下，給客人以最好和熱情的接待。據(jù)傳過去漢族人到黎族山區(qū)去作客，主人在買菜難的情況下，連抱窩的母雞也舍得殺來招待客人。黎族年老的女主人，對漢族客人總是習(xí)慣地稱呼為“子”（兒子、女兒），自稱為“亞媽”。無不使人感到親切。本縣黎族人民歷來有互相幫助的優(yōu)良傳統(tǒng)，一家有事，百家?guī)兔?，捐來獻(xiàn)酒相助。誰家如缺了糧食向親戚朋友求助，只要對方家里有，那怕是有的不多也絕不會讓求助者失望回去。
二、居住條件。解放前，漢族居民，居磚木結(jié)構(gòu)的低檐矮屋。水上居民（俗稱“疍家”），以“舟楫為家”或在海濱用竹、木茅草棚居住。黎族人民，結(jié)茅為舍。其茅舍搭蓋的形狀，如同漢族的金字形瓦房。苗族同胞，居形似漢族住宅或船形的茅屋。
三、飲食狀況。本縣漢、黎、苗族人民，歷來以大米和蕃薯為主糧。大部份地區(qū)米、薯混煮飯粥。部份地區(qū)米、薯分煮，先吃薯，后吃稀飯。黎族人民習(xí)慣在煮熟的飯粥里沖冷水，把飯調(diào)稀并喜吃略帶酸味的蕃薯飯，認(rèn)為清涼可口。但外地人和胃病患者不適應(yīng)，吃后往往會引起腹瀉或吐胃酸。本縣農(nóng)村各族居民，素來比較節(jié)儉，平時對菜看不大講究，逢年過節(jié)卻有一番準(zhǔn)備和安排。陵水人有飲酒的習(xí)慣，尤其黎族人民，以“飲酒活血、打力”為由，一般喜飲地產(chǎn)的低度酒。地產(chǎn)的酒，分甜酒與燒酒。甜酒以由山蘭糯米煮成干飯為料，配適量酒餅搗拌均勻，盛入陶罐中，密封罐口，一周至半個月之后便可飲用?；蚵癫赜诘叵拢骄迷胶茫@是節(jié)日或招待貴客時飲用的，地地道道的“山蘭美酒”。燒酒以大米或蕃薯或木薯或甘蔗等為原料，用適量酒餅發(fā)酵幾天后，釀制而成。軍田鄉(xiāng)的農(nóng)民，有手工制作（燒制）釀酒陶具的傳統(tǒng)，也是該地區(qū)的一項副業(yè)收入。本縣農(nóng)村中，很多家庭都有釀酒的陶具，逢年過節(jié)或操辦喜事，大都自釀自飲和待客。
四、主要語言。全縣主要語言有四種：1、國語（普通話），歷史中叫作“官話”。這倒也有其來歷。據(jù)不完全統(tǒng)計，陵水自庸、宋、元、明、清五朝，先后有93任知縣。其中只有宋朝一任知縣陳舜中是海南萬寧縣人，其余92任中，除個別籍貫未詳外，其他都是渡海來陵赴任的島外人?？h衙中的文、武官員，也多是外省人，故舊縣衙內(nèi)長期有講普通話的習(xí)慣。因此，百姓稱之為“官話”。由于長期接觸與交流，百姓也學(xué)會講“官話”。據(jù)《陵水縣志》記載：民間“能官話者十之七”。2、海南話。海南話歸屬漢藏語系漢語閩南方言。與省內(nèi)各市、縣基本相同。3、黎話。黎話屬漢藏語系壯侗語族黎語支。其內(nèi)部雙按方言區(qū)分為“孝話”、“本地黎話”和“杞話”，三種話各有不同。例如“吃飯”，“孝話”讀音為“撈他”（lao ta）?！氨镜乩柙挕弊x音為“代透”（dai tou）?！拌皆挕弊x音為“看踏”（kan ta）。4、苗話。苗話屬漢藏語系苗瑤語族苗語支。本縣苗胞的語言與保亭、三亞苗族操同一種語言，與廣西金門瑤的語言基本相同。
此外，還有新村鎮(zhèn)的漁民使用船上話，光坡鎮(zhèn)同安村和村仔村的農(nóng)民使用客家話，軍田鄉(xiāng)遠(yuǎn)征隊的汕頭移民使用潮州話。
漢、黎、苗族人民都使用漢字。1957年，海南自治州曾設(shè)計過拉丁字母形式的黎文方案，但未實施。1956年，有關(guān)單位設(shè)計過拉丁字母形式的苗文方案。
五、民族服飾。陵水的黎族，男子的服飾相同。上衣無領(lǐng)，對襟開胸。下身穿形似圍裙的“吊襜”，紅長布頭巾纏繞于頭上。解放后，紅布纏繞于頭，已不時興。中、青年男子穿著與漢族相同。年老者喜歡穿時裝短褲。黎族婦女，按方言區(qū)劃分，服飾各有差異?！靶⒆濉眿D女穿著黑色“桶裙”?！氨镜乩枳濉焙汀拌阶濉眿D女，穿繡花“桶裙”。上衣無領(lǐng)、無鈕、長袖、對襟開胸。解放后。女青年的穿著，與漢族女青年相同，趕時興，穿著時髦的衣裙。但農(nóng)村中的已婚婦女，婚后又恢復(fù)本民族的服飾。中、老年婦女喜戴銀質(zhì)耳環(huán)、項圍和手鐲。據(jù)說銀質(zhì)的裝飾品帶在身上，既美觀，又能驅(qū)邪，帶來吉祥。苗族的服飾，長期保持著本民族的特色。男子穿無領(lǐng)右襟短衣，結(jié)辨卷于頭上，用長頭巾重重纏繞。解放后，基層干部和男青年的穿著打扮與漢族同。婦女上身穿開右襟長口至膝的長衣，無領(lǐng)，有一個鈕扣。腰間綁一條綢帶。下身穿短裙，頭上結(jié)發(fā)，包扎一塊繡花紋圖案的頭巾，披蓋一條繡有花邊的尖角頭巾，套一條紅帶垂在背后。腿部裹綁帶。喜戴耳環(huán)、手鐲等裝飾品。
六、婚姻習(xí)慣。黎族的婚姻，長期已形成一夫一妻制。過去只有少數(shù)富豪才納妾多妻。嚴(yán)禁同血緣通婚。存在女子婚后不落夫家的習(xí)慣，一般要等妻子在娘家生下第一個小孩，才回到夫家定居。黎族青年的婚姻，雖然由父母作主，但并不完全包辦。本縣黎族的婚姻，就某種意義上說，比其他民族尤具進(jìn)步性。首先，黎族的情侶，是在自由戀愛的基礎(chǔ)上建立起來的。他（她）們通過對唱山歌，串“布隆閨”，俗稱“顧隆閨”（海南話叫“放寮”，即到閨女獨居的小草房旁唱山歌求愛）培養(yǎng)感情，選意中人。當(dāng)男女雙方情投意合之后，才分別告訴父母，由男方托媒上門求婚?！安悸￠|”是父母為女兒安排的，而女婿卻是女兒自己挑選的。苗族的婚姻習(xí)慣，長期形成一夫一妻制，同血緣不能通婚。男女青年的婚事，由父母包辦，但必須征得女兒的同意。因受封建迷信的影響，訂婚前必須先問卜合命，看雙方的命是否相克，如男女命克，婚姻就告吹。如八字相合，男方便可送聘禮，擇日結(jié)婚，結(jié)婚的第一天，新娘子在新郎家與伴娘住一過夜，第二天新郎新娘一同回到岳家拜見岳父母。在岳家住一、二天后才回夫家定居，開始過苗族的婚姻生活。如男方家境困難，送不起聘金，女婿要在岳家做工三、五年抵頂（聘金視為父母養(yǎng)育女兒和撫養(yǎng)年幼弟妹的費用，可用勞力頂替）。苗族盛行入贅婚，有的因家中無兒子而招女婿接嗣。
七、傳統(tǒng)節(jié)日。因本縣黎族人民很早使用漢族的歷半，所以漢、黎族的傳統(tǒng)節(jié)日相同。有春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、盂蘭節(jié)（俗稱鬼節(jié)）、中秋節(jié)、冬節(jié)。經(jīng)商者每月初二、十六有拜財神爺?shù)牧?xí)慣。苗族與漢、黎族部份相同，另外還有自己的節(jié)日。如舊年（相當(dāng)漢族的春節(jié)）、年仔（正月十五）、禾仔（六月初六）、禾仔齋（六月初七）、新禾節(jié)（八月份，日子每年由道公擇定），圣誕節(jié)等。
“三月三”是黎族人民懷念祖先和紀(jì)念英雄的傳統(tǒng)節(jié)日，但不燒香拜神，實質(zhì)上屬于集體紀(jì)念活動日。每年農(nóng)歷三月三，男女老少，身穿節(jié)日盛裝，從四面八方匯向集中點，三五成群，圍著“篝火”，邊對山歌，表演節(jié)目，載歌載舞，有說有笑。邊烤牛肉，邊端山蘭米酒，有吃有喝，熱鬧非凡。過去慶三月三，滲雜著一些舊風(fēng)陋俗。而今，增添了新的健康內(nèi)容。除晚上安排文藝節(jié)目和“篝火”活動力爭上游，白天還有體育竟賽等。并發(fā)展成為全縣放假，同慶佳節(jié)的民族團(tuán)結(jié)的大聚會。
八、特色食品。陵水人不分男女、民族，向來都習(xí)慣吃檳榔。舊《陵水縣志》載：“果屬檳榔子，凡交接必以先客，婚姻以為禮”。黎族民間有一首“一口檳榔大過天”的民歌流行至今?？梢姡瑱壚圃诹晁淖饔?，非同小可。民間操辦紅白喜事，檳榔是必不可少的食品。凡探親訪友和說情都用檳榔或路遇朋戚、熟人，各方都習(xí)慣地從衣袋里掏出檳榔，請對方吃一口。即所謂“交接必以先客”。尤以“加攝檳榔桃叢簍葉”上等品為最體面。（誰要是做對不起人家的錯事，只要雙手送給對方兩口（成雙）檳榔，說對不起，對方很快便消了氣，是一種頗具地方特色的禮節(jié)。農(nóng)村中家家戶戶都備有一個盛（蜆灰）的杯子，吃檳榔時，將簍葉抹上少許蜆灰同吃（少數(shù)老年人還加一些煙絲同吃）。即使外地賓客不懂吃檳榔，當(dāng)主人有請時，也應(yīng)該雙手接受下來，以示還禮。或者點點頭說“謝謝！不懂吃”，主人是會滿意的。檳榔又是說親的媒介，境內(nèi)的漢族和黎族及其他族（不含苗族），凡托媒求婚，檳榔是必備的見面禮（苗族用煙不用檳榔），女方父母如果吃了男方求婚的檳榔，則表示同意許親。如不同意，便婉言謝絕。吃了求婚檳榔，只是表示女方同意訂婚，擇日“擔(dān)檳榔”才是正式訂婚的儀式，這就是“婚姻以為禮”。所謂“擔(dān)”，也并不是要“挑”得很多很重，一般十斤至十幾斤不等（約200個）兩頭點“紅”，以示吉祥。“擔(dān)檳榔”實質(zhì)上就是送“彩禮”。禮品的多少，看家境而定。漢族多一些，黎苗族少一些。但苗族“彩禮”中一定要銀元若干個。
陵水還有一種獨特的食品“陵水酸粉”。用米粉絲、牛肉干、沙蟲干、魚餅、香菜、金瓜、白糖、酸醋、辣椒、熟花生油、醬油、鹽、生粉等十多種食料配制而成。是一種具有甜、酸、香、辣味的冷粉，特別可口，歷來城鄉(xiāng)居民都喜愛，故滿城擺設(shè)“酸粉攤”。外地人到此，也喜歡嘗一嘗。
九、兩種傳說。這里敘述環(huán)境資源、生活平衡相關(guān)的兩種傳說。
1、“正街無蟻”的傳說。相傳陵水正街（中山路）沒有螞蟻。很久以前，正街上的居民，對這回事也只知其一（無蟻），而不知其二（原因）。但是，經(jīng)過長期的觀察，人們終于發(fā)現(xiàn)了它的奧秘。探索這一奧秘是從陵城墟市中出現(xiàn)的一樁“怪事”開始的。即為什么魚市場內(nèi)每天掉在地下的魚“鱗”、魚骨頭，第二天清早，未經(jīng)打掃而魚“鱗”、魚骨卻被一掃而空？有人悄悄地以觀察發(fā)現(xiàn)，原來是在夜里被成群的穿山甲（鯪鯉）吃光了。后來人們稱正街為“鯪鯉地”。本地人最熟悉穿山甲，它主食蟻類及白蟻（河邊鯪鯉還喜吃魚蝦），原來這地段的螞蟻巢都給穿山甲搬掉了。因此，過去正街無蟻。
2、“城內(nèi)無蚊”的傳說。相傳城內(nèi)無蚊，過去城內(nèi)無蚊確屬事實。在調(diào)查過程中，有兩位老人曾這樣說“城內(nèi)過去有許多蘇木（割羅樹）。其中有一棵枝葉繁茂的大蘇木（在今陵城鎮(zhèn)衛(wèi)生站內(nèi)，已砍伐），樹底下有個地洞，洞里有兩只好大好大的，‘蟾蜍王’，周圍的蚊子，全給這對蟾蜍王吃掉了”。又有人提供說：“城內(nèi)是塊蟾蜍地”，所以“城內(nèi)無蚊”。一對“蟾蜍王”吃絕了城內(nèi)的蚊子，是個傳說?！绑蛤艿?zé)o蚊”和“蟾蜍王”吃絕了城內(nèi)的蚊子，是個傳說。“蟾蜍地?zé)o蚊”和蟾蜍吃蚊子，卻有科學(xué)根據(jù)。也許過去城內(nèi)有許多蟾蜍，因而得名“蟾蜍地”。蟾蜍主食昆蟲，最喜吃蚊子。
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