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咖啡行業(yè)座談會(huì):急需提升咖啡文化品牌
來源：海南經(jīng)濟(jì)報(bào)
作者：陳曼莉 2010-01-14
“在國(guó)際旅游島大背景推動(dòng)下，海南咖啡產(chǎn)業(yè)將成為海南的一個(gè)朝陽產(chǎn)業(yè)。”海南省咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)昨天舉辦的“國(guó)際旅游島建設(shè)后，海南咖啡產(chǎn)業(yè)如何發(fā)展”座談會(huì)上發(fā)出這樣一種聲音。
可喜：海南最適合咖啡種植
海南省咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)符長(zhǎng)明說，有專家指出，世界上最好的咖啡產(chǎn)自北緯15度至北回歸線之間。最佳的咖啡產(chǎn)地不是哥倫比亞、土耳其、印度尼西亞，而是中國(guó)的海南北部，那里的咖啡濃而不苦、香而不烈，且?guī)б稽c(diǎn)果味。
從臺(tái)灣放棄官職到海南種植咖啡的海南省咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)林文定說，咖啡屬熱帶植物，海南各地均適合種植，但唯獨(dú)火山巖紅土種植出來的咖啡，特具香味，為咖啡之上品，是國(guó)際咖啡行業(yè)公認(rèn)的頂級(jí)咖啡，而海南境內(nèi)火山巖紅土面積最大的地方，是在澄邁縣橋頭、福山、金江、大豐一帶。
“海南咖啡種植附加值高，不僅可以抗臺(tái)風(fēng)、抗病害，而且不與其他植物爭(zhēng)水田，可上山種植，緩解土地壓力。”海南咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)張小林這樣說。
尷尬：全島種植面積僅五千畝
海南擁有十分獨(dú)特的咖啡生產(chǎn)和消費(fèi)環(huán)境。在經(jīng)營(yíng)類別上，咖啡豆、咖啡館、烘焙咖啡、速溶咖啡、液體咖啡、旅游咖啡等等，海南都有，并且擁有全國(guó)加工一流的“力神”加工廠以及本地的福山和興隆品牌。那么，這些年來海南咖啡的地方品牌為什么未在國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)上做大呢？
符長(zhǎng)明認(rèn)為，這些年來，地方政府不夠重視咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，導(dǎo)致財(cái)政投入不足，沒有給予政策方面的扶持，尤其是一些老百姓采用家庭式、作坊式經(jīng)營(yíng)后，種植成本過高，再加上咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展周期長(zhǎng)，從而導(dǎo)致咖啡種植面積由從上世紀(jì)80年代初的20多萬畝，萎縮到目前的5000畝。此外，外來原料沖擊，使原有的海南咖啡競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)有所減弱。
出路：提升咖啡文化形成規(guī)模
“雖然海南的咖啡品質(zhì)全國(guó)一流，但海南咖啡種植沒有形成規(guī)模、地方政府沒有品牌價(jià)值的保護(hù)意識(shí)，這是目前海南咖啡產(chǎn)業(yè)的致命傷。”業(yè)內(nèi)人士如是說。
“海南正在建設(shè)國(guó)際旅游島，咖啡文化需要提升，我認(rèn)為可以建設(shè)咖啡觀光園，發(fā)展國(guó)外看好的阿拉比卡咖啡，滿足高端人群的需求，同時(shí)吸引更多的人來游園，來消費(fèi)。”林文定說。
海南唯伊食品有限公司營(yíng)銷總監(jiān)劉鋒認(rèn)為，在國(guó)際旅游島大背景推動(dòng)下，海南咖啡產(chǎn)業(yè)必將形成值得海南人驕傲的品牌，無可置疑地將成為海南的“朝陽產(chǎn)業(yè)”，并在未來幾年出現(xiàn)“井噴”之勢(shì)。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，海南目前有大大小小的與咖啡行業(yè)有關(guān)的店近600家，可以說，海南的咖啡產(chǎn)業(yè)“錢途”無量。
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