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海南島東新春習俗：南洋風味濃郁，帶異國風情
來源：海南日報
作者：王吉拉 2010-02-15
海南自西漢元封初年開始，祖國大陸特別是東南沿海各地區的漢族移民就陸續遷入，直至現代，過春節的風俗基本上保留了福建等東南沿海各地漢族人民的習慣。特別是瓊東一帶，由于漢族移民遷入居住數量較多，很多過節的習俗與內地基本一樣，顯示了一衣帶水血脈相連的文化傳承。從明代開始，文昌、瓊海、萬寧等市縣陸續有許多人“下南洋”，隨著他們的歸來，又帶來了僑居地的文化與生活習慣，為瓊東的年俗添上一縷異國風情。
記者沿東線拜訪了瓊海、文昌、萬寧、陵水等市縣，從當地老居民與民俗專家的回憶中，體味瓊東特有的年味。
瓊海：失落的“分歲”
“隨著時代的發展，村里年輕一代對傳統的繼承和理解已經大不相同，很多傳統的年俗也因此漸行漸遠，慢慢地消失了。”說起故鄉博鰲南港村的年俗，瓊海鄉土文化研究會會長王章燦很感慨。
吃年夜飯，對于現今大多數人來說，就是大年三十晚一家人吃頓團圓飯，對于用餐時間是沒有嚴格規定的。但在王章燦的記憶中，小時候家里吃年夜飯叫“分歲”，一定要在上完香鳴完炮過后一家人才聚到桌前吃飯。而這個鳴炮時間是要看黃歷定時辰的，可能是大年三十的晚上，也可能是大年初一的凌晨。“那時村里每家每戶的飯桌一定要有兩樣菜，一樣是茄子，借海南話的諧音‘蕎’，意思是明年要比今年強；另一樣是大薯，寓意來年有個豐收的好年景。現在知道分歲含意的人是越來越少了。”
如今，許多博鰲居民過年都沒有休息了，蜂擁而來的游人頻頻光顧他們的水果攤、小旅館、美容院、游艇。過年，對他們來說，不再只是在家團聚和拜祭祖先，過年不勞作的固有觀念，在他們的心中已逐漸變淡，或者說已經開始賦予新的內容了。
盡管像“分歲”這樣一些傳統的習俗已逐漸淡出春節，但瓊海人仍固守著許多傳統的年俗，比如“送窮”。農歷廿二廿三，瓊海家家戶戶忙著打掃室里室外衛生清潔，清洗蚊帳被褥，連籮筐家具也洗刷一遍，把內內外外都收拾干凈后，拿幾件破舊的東西到村口放火燒掉，稱“送窮”，意為把誨氣全部送掉，換來新一年的好運氣。
文昌：糖供里的甜甜年味
在文昌過年，各家各戶總少不了一樣東西———糖供。“糖供”對于外鄉人來說可能有點陌生，這應該是瓊北瓊東一帶的叫法，類似于內地的米花糖。文昌的糖供既是過年時招待客人的佳品，又是到親友家拜年常帶的禮品。以前大凡南洋回來的番客，都喜歡品嘗糖供，回去時也總喜歡帶上一罐給異國的親人。其實文昌過年時的小吃遠不止糖供這一樣，紅糖年糕、油炸硬餃、京果等等，這些小吃都有一個特色———甜。這大概代表了文昌人對來年的一種寄望，希望日子越過越甜美。
在文昌的農村，還有一項特有的傳統年俗———送燈。在文昌人看來，“燈”與“丁”諧音，送燈有財丁興旺的意思。大年初三過后，文昌各地按照不同的吉日良辰，開始“送燈”。這一天，每家每戶都殺雞、殺羊，做好多的傳統美食，大擺宴席，請親朋好友來家中做客。村民們撐著一盞盞花燈(花燈整個可見72個大小紅“喜”字和36個“壽”字。在燈的正面還印有“招財進寶”“連生貴子”等吉語或人物風景畫)，由“燈頭”領隊，排成長龍，敲鑼打鼓，燃放炮竹沿村游行，然后到離村不遠的公廟去，把燈掛在廟的內外，燈一掛好，人們便蜂擁而上搶燈，據說，搶到了花燈便能發財，人丁興旺。在送燈過程中，還會有跳盅盤舞、演木偶戲、瓊劇等活動。
萬寧：興隆小鎮僑味濃
年夜飯是除夕夜的重頭戲。萬寧興隆的年夜飯與海南別的地方有些不一樣。興隆歸僑的年夜飯以東南亞口味為主，口味較重，菜肴中常加入椰漿及胡椒、丁香、咖喱等各種香料調味，餐桌上常備有辣椒醬，像咖喱雞、巴東牛肉、烤沙嗲、印尼涼拌“加多加多”之類。
除了年夜飯桌上的僑味外，過年時歸僑家的門前也充滿僑味。自從五代時有了蜀國君主在桃符上寫的“年年納余慶，嘉節號長春”，就有了中國第一副對聯。但是，很多歸僑家里都不準備對聯。據了解，原來當時他們所在的國家都沒此習俗。“中國結”則是歸僑們喜愛的，把它與“隱身小鬼”(印尼小玩藝)、“印第安人臉譜”掛在一起，再配上紅燈籠，這濃郁過年味道里像加了調味的“咖喱”，倒是一種“和諧的沖突”了。
萬寧興隆的年俗充滿僑味，而在其他鄉鎮卻遵循著許多充滿了傳統中國味的習俗，其中最熱鬧的是“舞獅拜年”。海南許多市縣都有舞獅拜年的習俗，但以萬寧的活動最為突出，它氣派大，技藝高，熱鬧紅火。
據了解，萬寧的舞獅隊一般由兩人合作扮一頭大獅子，稱為“太獅”，一人扮一頭小獅子，稱為“少獅”；另外一人扮武士，持彩球逗引。過年期間，舞獅隊一個村鎮一個村鎮輪流表演。舞獅隊總是先到村鎮內的廟宇門前表演，意在給諸神拜年。隨后，舞獅隊沿著村鎮的街道擺開陣式，一路銅鑼皮鼓響著舞去。沿途的住戶人家一般都會擺張桌子放在門口，上面擺些供品，茶、糖塊、水果、香煙等等，還少不了幾根點燃的香燭。“獅子”過來拜年，先是在供桌前朝主人一家子拜三拜，然后在主人點燃的慶賀鞭炮聲中舞動起來，什么時候鞭炮聲停，“獅子”也才能停下來。舞獅結束后，主人給演員們送個紅包，雙方互道恭喜，互報平安，“獅子”這才又搖頭擺尾地向前舞去，到另一家門前拜年。“舞獅拜年”充分展現了海南人的豁達與闊氣，古樸與熱情，期盼與向往。
陵水：檳榔里吃出好意頭
陵水人愛吃檳榔，檳榔在陵水人心中有著特殊的含義。據記載，海南一帶檳榔待客的風俗，古已有之。宋《嶺外代答》寫道：“客至不設茶，唯以檳榔為禮”。古往今來，海南人把檳榔作為上等禮品，“親客來往非檳榔不為禮”。
在過年之前，陵水人家家戶戶都會準備好許多檳榔。把檳榔切成四瓣，然后再把一種吃檳榔時專配的葉子(俗稱蔞葉)涂上一些特制的醬料后疊成小三角。大年初一，每見到一位長輩，晚輩就會拿出兩小瓣檳榔配上一個“小三角”放在手心，然后雙手捧著，一邊說“新年好”一邊恭恭敬敬地遞過去。長輩笑著接過檳榔，就等于接受了晚輩最誠心誠意的祝福。
除了攜帶檳榔拜年外，陵水人過年還要在除夕夜“接香”、大年初一“搬年貨”，這是陵水人過年雷打不動的習俗。
記者沿東線拜訪了瓊海、文昌、萬寧、陵水等市縣，從當地老居民與民俗專家的回憶中，體味瓊東特有的年味。
瓊海：失落的“分歲”
“隨著時代的發展，村里年輕一代對傳統的繼承和理解已經大不相同，很多傳統的年俗也因此漸行漸遠，慢慢地消失了。”說起故鄉博鰲南港村的年俗，瓊海鄉土文化研究會會長王章燦很感慨。
吃年夜飯，對于現今大多數人來說，就是大年三十晚一家人吃頓團圓飯，對于用餐時間是沒有嚴格規定的。但在王章燦的記憶中，小時候家里吃年夜飯叫“分歲”，一定要在上完香鳴完炮過后一家人才聚到桌前吃飯。而這個鳴炮時間是要看黃歷定時辰的，可能是大年三十的晚上，也可能是大年初一的凌晨。“那時村里每家每戶的飯桌一定要有兩樣菜，一樣是茄子，借海南話的諧音‘蕎’，意思是明年要比今年強；另一樣是大薯，寓意來年有個豐收的好年景。現在知道分歲含意的人是越來越少了。”
如今，許多博鰲居民過年都沒有休息了，蜂擁而來的游人頻頻光顧他們的水果攤、小旅館、美容院、游艇。過年，對他們來說，不再只是在家團聚和拜祭祖先，過年不勞作的固有觀念，在他們的心中已逐漸變淡，或者說已經開始賦予新的內容了。
盡管像“分歲”這樣一些傳統的習俗已逐漸淡出春節，但瓊海人仍固守著許多傳統的年俗，比如“送窮”。農歷廿二廿三，瓊海家家戶戶忙著打掃室里室外衛生清潔，清洗蚊帳被褥，連籮筐家具也洗刷一遍，把內內外外都收拾干凈后，拿幾件破舊的東西到村口放火燒掉，稱“送窮”，意為把誨氣全部送掉，換來新一年的好運氣。
文昌：糖供里的甜甜年味
在文昌過年，各家各戶總少不了一樣東西———糖供。“糖供”對于外鄉人來說可能有點陌生，這應該是瓊北瓊東一帶的叫法，類似于內地的米花糖。文昌的糖供既是過年時招待客人的佳品，又是到親友家拜年常帶的禮品。以前大凡南洋回來的番客，都喜歡品嘗糖供，回去時也總喜歡帶上一罐給異國的親人。其實文昌過年時的小吃遠不止糖供這一樣，紅糖年糕、油炸硬餃、京果等等，這些小吃都有一個特色———甜。這大概代表了文昌人對來年的一種寄望，希望日子越過越甜美。
在文昌的農村，還有一項特有的傳統年俗———送燈。在文昌人看來，“燈”與“丁”諧音，送燈有財丁興旺的意思。大年初三過后，文昌各地按照不同的吉日良辰，開始“送燈”。這一天，每家每戶都殺雞、殺羊，做好多的傳統美食，大擺宴席，請親朋好友來家中做客。村民們撐著一盞盞花燈(花燈整個可見72個大小紅“喜”字和36個“壽”字。在燈的正面還印有“招財進寶”“連生貴子”等吉語或人物風景畫)，由“燈頭”領隊，排成長龍，敲鑼打鼓，燃放炮竹沿村游行，然后到離村不遠的公廟去，把燈掛在廟的內外，燈一掛好，人們便蜂擁而上搶燈，據說，搶到了花燈便能發財，人丁興旺。在送燈過程中，還會有跳盅盤舞、演木偶戲、瓊劇等活動。
萬寧：興隆小鎮僑味濃
年夜飯是除夕夜的重頭戲。萬寧興隆的年夜飯與海南別的地方有些不一樣。興隆歸僑的年夜飯以東南亞口味為主，口味較重，菜肴中常加入椰漿及胡椒、丁香、咖喱等各種香料調味，餐桌上常備有辣椒醬，像咖喱雞、巴東牛肉、烤沙嗲、印尼涼拌“加多加多”之類。
除了年夜飯桌上的僑味外，過年時歸僑家的門前也充滿僑味。自從五代時有了蜀國君主在桃符上寫的“年年納余慶，嘉節號長春”，就有了中國第一副對聯。但是，很多歸僑家里都不準備對聯。據了解，原來當時他們所在的國家都沒此習俗。“中國結”則是歸僑們喜愛的，把它與“隱身小鬼”(印尼小玩藝)、“印第安人臉譜”掛在一起，再配上紅燈籠，這濃郁過年味道里像加了調味的“咖喱”，倒是一種“和諧的沖突”了。
萬寧興隆的年俗充滿僑味，而在其他鄉鎮卻遵循著許多充滿了傳統中國味的習俗，其中最熱鬧的是“舞獅拜年”。海南許多市縣都有舞獅拜年的習俗，但以萬寧的活動最為突出，它氣派大，技藝高，熱鬧紅火。
據了解，萬寧的舞獅隊一般由兩人合作扮一頭大獅子，稱為“太獅”，一人扮一頭小獅子，稱為“少獅”；另外一人扮武士，持彩球逗引。過年期間，舞獅隊一個村鎮一個村鎮輪流表演。舞獅隊總是先到村鎮內的廟宇門前表演，意在給諸神拜年。隨后，舞獅隊沿著村鎮的街道擺開陣式，一路銅鑼皮鼓響著舞去。沿途的住戶人家一般都會擺張桌子放在門口，上面擺些供品，茶、糖塊、水果、香煙等等，還少不了幾根點燃的香燭。“獅子”過來拜年，先是在供桌前朝主人一家子拜三拜，然后在主人點燃的慶賀鞭炮聲中舞動起來，什么時候鞭炮聲停，“獅子”也才能停下來。舞獅結束后，主人給演員們送個紅包，雙方互道恭喜，互報平安，“獅子”這才又搖頭擺尾地向前舞去，到另一家門前拜年。“舞獅拜年”充分展現了海南人的豁達與闊氣，古樸與熱情，期盼與向往。
陵水：檳榔里吃出好意頭
陵水人愛吃檳榔，檳榔在陵水人心中有著特殊的含義。據記載，海南一帶檳榔待客的風俗，古已有之。宋《嶺外代答》寫道：“客至不設茶，唯以檳榔為禮”。古往今來，海南人把檳榔作為上等禮品，“親客來往非檳榔不為禮”。
在過年之前，陵水人家家戶戶都會準備好許多檳榔。把檳榔切成四瓣，然后再把一種吃檳榔時專配的葉子(俗稱蔞葉)涂上一些特制的醬料后疊成小三角。大年初一，每見到一位長輩，晚輩就會拿出兩小瓣檳榔配上一個“小三角”放在手心，然后雙手捧著，一邊說“新年好”一邊恭恭敬敬地遞過去。長輩笑著接過檳榔，就等于接受了晚輩最誠心誠意的祝福。
除了攜帶檳榔拜年外，陵水人過年還要在除夕夜“接香”、大年初一“搬年貨”，這是陵水人過年雷打不動的習俗。
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