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滬松江嚴管世博食品安全 重點監督景區餐飲企業

來源：東方網     作者：許甲猛    2010-03-03

　　東方網通訊員唐卉慶3月3日報道：今天上午，上海松江區召開食品藥品監督管理工作會議，將全區劃分為世博之旅涉博區、輻射區和城市運行區三部分，實行分區、分級監管，確保中外賓客世博期間在松江“吃”得安全，平安快樂地享受世博之旅。

　　根據相關預計，世博會期間到松江的游客可能達到700萬人次，平均每天約有4萬游客要“吃”在松江。上海市食藥監松江分局副局長宋巧林介紹，有關部門將對包括區內主要旅游景區、商業街的涉博區餐飲單位實施Ⅰ級監督，特派監督員將駐點全程監督；對輻射區內所有餐飲單位和城市運行區則將分別實施Ⅱ級、Ⅲ級保障，每天巡回監督檢查，確保重點區域、重點單位不發生集體性食物中毒和食源性疾病事件，以及全區不發生重大食品安全事故。此外，松江還制定了相關應急處置預案并進行了演練，還將添置具備現場應急指揮功能的快速檢測車，提高對各類食品安全突發事件的應對能力。

　　為保八方賓客“吃”得安全，上海市食藥監局松江分局以公共餐飲、小餐飲、集體食堂和保健食品等為重點，開展了一系列“世博食安專項行動”，對經營環境、餐飲具消毒、人員衛生、進貨渠道等進行重點監督檢查。目前，松江區已形成開元地中海廣場等5條食品安全示范街，有關部門統一制作了食品安全監督公示牌、健康證和培訓合格證管理冊等，涉及的124戶餐飲單位監督公示率達100%。游客到這5條街上的餐飲店就餐，只要看貼牌是“笑臉”還是“哭臉”就能對能其環境、衛生狀況可一目了然。

　　近期，松江還將對街、鎮食品衛生檢查員進行快速檢測考核，通過食藥監分局食安辦聯席會議辦公室牽頭，與各相關職能部門形成嚴密的食品安全監管網絡，緊盯旅游景區、農家樂、大眾飲食街、小吃廣場等公共餐飲場所，保證市民游客“吃”得放心。