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保亭舉行農家樂特色菜肴比賽

來源：     作者：陳曼莉    2010-10-27

　　本報保城10月26日電 （記者邵長春 特約記者黃青文） 七仙嶺下秀廚藝，八村河畔美名揚。保亭黎族苗族自治縣第三屆黎苗農樂樂（農家樂）特色菜肴大賽今天在景色宜人，風情濃郁的六榮農樂樂敲響擂鼓。

　　本次特色菜肴大比拼以“會飛的鴨”為主原料，就是每位參賽選手以當地的土鴨為主原料，制作一道美味的菜肴，比賽分兩輪進行，每輪比賽時間為30分鐘。

　　上午9時，主持人宣布比賽開始后，8支參賽隊伍的廚師們立即投入到緊張的比賽之中。主辦單位特別邀請了該縣各賓館酒店的五位大廚當評委，以口感、質感、觀感、營養衛生四項標準進行打分，現場還請來公證人員進行公證。

　　經過評委們的評選和公證員的公正，滿庭香農樂樂的“貴妃八寶鴨”奪得一等獎;黎歌天農樂樂的“七仙山蘭糯米鴨”和春意農樂樂的“脆皮鴨”分獲二等獎;六榮農樂樂的“椰子鴨”、阿清嫂農樂樂的“沙姜吊鴨”以及隆濱農樂樂的“香菇鴨煲”、麗莊農樂樂的“特色白切鸕鴨”同獲三等獎。