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?？诩涌祜L情美食街布局 部分選址已落實或有規模
來源：?？诰W
作者：陳曼莉 2010-11-15
海口網11月15日消息(記者 黎光)游客來?？诓粌H有美景欣賞，而且有美味助興。從海口市商務局獲悉，海口正在加緊選址布局風情美食街，市長徐唐先在不到半個月時間內，兩次就風情美食街的建設開展調研，要求在建設上體現地方特色和風情，力爭早日打造成為?？诘男戮坝^，成為市民游客津津樂道、流連忘返的地方。目前，一些美食街選址已落實或形成規模。
體現地方文化提升城市品位
過去藏在街頭巷尾、小攤經營的民間小吃一直難登大雅之堂。如今，隨著旅游業的發展，小吃之類的美食因其深具地方特色、體現地方文化而身價倍增，成為吸引游客、提升城市品位的使者。
為了策劃我市的風情美食街，海口市商務局做了不少市場調查。該局有關負責人認為，從全國各地經營成功的小吃街看，建設地點一般在城市商業中心，人群購物最聚集的商業區域，滿足商家對客流量的要求。
市商務局人士介紹，海口市目前有一些自發形成的美食街或點，其中有名的是金龍路美食一條街、新埠島海鮮坊、板橋路海鮮廣場等。這些早年形成的美食場所現在有的面臨拆遷，有的檔次較低、就餐環境較差，管理方面也有待規范。
市商務局在深入市場調查后認為，風情美食街要建設成為市民的休閑場所，游客必到之處，力求反映海南地方小吃飲食文化內涵和歷史底蘊，豐富市民游客飲食文化生活，體現?？诼糜闻c餐飲文化的和諧統一，打出知名度，力爭成為海南國際旅游島的一塊金字招牌。從分布來講，一般有中心城區美食街、景區美食街兩種。
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中心城區逛街聚餐兩不誤
大同路新大同時代廣場的外立面還在施工，內部卻別有一番天地。11月8日下午，記者在這里看到，老爸茶式的茶鋪里座無虛席，市民在慢品下午茶;上檔次一些的中式美食、日本料理、西餐、港粵茶點、火鍋、海鮮廣場、酒吧、快餐等也應有盡有。更特別的是，這里設有3個專門接待婚宴的大廳，中式、西式任君選擇。
市商務局支持新大同時代廣場建設中心城區的風情美食街。據分析，該廣場在我市解放路、龍華路和大同路商圈之內，為城市商業中心，周邊有各類購物零售業態，是海口購物人群最集中的地方之一，人流量大，地下停車場和周邊商業停車位充足，具備建設美食街的條件。該地段類似于北京的王府井小吃街，外觀類似于上海的城隍廟小吃城，在這里游客和市民可以品嘗到全省最齊全的美食。
新大同時代廣場行政副總經理辜慧波介紹，新大同時代廣場內外都設有露天廣場，在讓游客和市民品嘗當地特色小吃的同時，可以欣賞海南本土戲曲。
海口業內人士透露，?？诘牟惋嬈髽I對政府的引導表現積極，將出重資征集百種以上海南美食、小吃，以豐富?？诘牟惋嬍袌觯瑸閺V大市民游客提供更多選擇。
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江河湖海美景助美食
今年7月，徐唐先市長帶隊赴浙江舟山市考察海鮮坊，借鑒當地美食街的建筑、管理等方面的經驗。今年9月，?？谑准疑蠙n次、上規模的海鮮坊在西海岸動工，計劃年底竣工。
11月9日下午在西海岸邊看到，長近1000米的海鮮坊正加緊施工，其建筑屋頂鋪設茅草，好像海南黎族民居。周邊綠色、停車場等工程已初具規模。
市商務局介紹，?？谂R江、河、湖、海，可以說處處皆景。綜合考慮，除西海岸外，還選址海府中心的紅城湖南岸路段，規劃全長1000米的風情美食街。
經分析，紅城湖屬于瓊山商業區域，對面有家樂福超市，能提供約600個車位，可滿足客人停車需求。紅城湖景觀公園建設目標為生態型文化藝術公園，具有瓊府古韻，在紅城湖公園規劃中，已把南岸路段作為老府城歷史文化長廊設計。美食街建在人文環境襯托下的湖邊，綠樹成陰、椰岸水影，配備各種文化休閑設施，讓市民游客品嘗海南風味小吃的同時，充分感受?？诟堑貐^的民俗文化，飽覽紅城湖景色及音樂噴泉，感受?？诙际袏蕵沸蓍e文化的濃厚氣氛，達到食、游、賞一體化的效果。
此外，紅城湖地段遠離居民區，夜間經營不會造成噪音投訴。地下排污、排水等環保設施都可按紅城湖綜合整治方案完成建設。
海口紅城湖管理有限公司設想，結合老府城歷史文化長廊的布置，美食街可建鋪面50個左右。
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到老街品味歷史美食
騎樓歷史老街是?？谛〕缘陌l源地。深深小巷之中、農貿市場之旁，或一小鋪面、或一小挑擔，海里的海菜、坡上的野藤，經巧手烹調，變成美味、香氣誘人。市民路過，買上一小碟，或蹲或站，品完離去、香留齒頰。
老街的特殊地位讓人不能忽視。市商務局建議，在海口市區分期建設多條不同檔次、不同風格和意義的風情美食街。紅城湖南岸風情美食街代表人文歷史、公園美景與小吃文化的結合;新大同時代廣場代表城市購物中心全省各地特色小吃和美食文化的結合;老街新民西路風情美食街則代表特色商業街、騎樓建筑與?？诒镜匦〕晕幕慕Y合。
老街這么大，獨看中新民西路(舊稱西門)，一是其地理位置好，東起新華南路、西至博愛南路，與解放西路商業街100米之遙，距市人民公園、人民廣場、博愛路都較近，可以滿足入駐商家的客流量要求，滿足市民和游客吃、游、購、玩。二是其業態現狀，長200多米、寬8米的新民西路現為步行街，白天是農貿市場疏導點，晚上是夜宵大排檔，街內就有近百年的海南特色小吃店數家，經營海南粉、雞屎藤、牛腩飯等;端午時節，海南各地在這里設鍋煮粽，那情景直叫行人流口水。此外，該路段不通汽車，不用調整公交線路，地下排污排水等環保設施也較完善，是做調查時呼聲較高的一條街。
據初步規劃，新民西路融入南洋騎樓建筑風格，統一建設店面、統一裝修掛牌匾，并與?？谖鍡l歷史文化名街相連為人文景觀區。建成后，市民和國內外游客可以邊游覽南洋騎樓風格建筑，邊品嘗海南風味小吃，相信在這種環境下會有特殊的味道。市商務局介紹，新民西風情美食街可設六個分區：海南四大名菜區、海南海鮮區、海南特色小吃區、海南特色粉區、海南特色飲品區、海南特產食品(禮品)區。
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