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蜈支洲島美食餐廳超強(qiáng)攻略
來源：藝龍旅行網(wǎng)
作者：林可婷 2010-11-24
蜈支洲島美食攻略
蜈支洲島四面環(huán)島,其周邊海域海鮮資源十分豐富,其周邊海域盛產(chǎn)各種名貴海鮮,如:龍蝦,對(duì)蝦,鮑魚,蘇眉,青衣,老虎斑,海膽,梅花參及各種貝類.島上廚師利用這些豐富的資源,經(jīng)過精心制作,特別推出多種特色菜肴及其它海南風(fēng)味菜.提供給游客品嘗。
到這里要嘗嘗香酥鮮椰片、靈芝蟹、東山羊及各式海鮮。大型海邊廣場(chǎng)可品嘗海鮮風(fēng)味餐及燒烤；還有中餐廳，能容納百人用餐。中午自助40元/人。
推薦：
1、蜈支洲特有的靈芝蟹，這種蟹長(zhǎng)在石縫里，長(zhǎng)年喜歡吃靈芝草，所以蟹肉口感非常甘甜爽美，不妨一試。2、吃海鮮要采取當(dāng)?shù)氐?ldquo;清水吃法”，在一窩清水內(nèi)放進(jìn)各類海鮮，外加一碟沙姜醬油，最后喝一碗原汁原味的海鮮湯。
小島上的海鮮燒烤大餐，木桌上擺的是龍蝦、對(duì)蝦、蟹、紅魚、馬鮫魚、魷魚、海鯉、海參、海螺等各式海鮮，鐵爐架上烤著新鮮的玉米棒、甘蔗條等，想吃什么就吃什么。 蜈支洲特有的靈芝蟹，這種蟹長(zhǎng)在石縫里，長(zhǎng)年喜歡吃靈芝草，所以蟹肉口感非常甘甜爽美。 坐在茅草屋“酒廊”，從海上吹來絲絲清風(fēng)，椰子樹沙沙地訴說著海島的故事，一杯美酒讓人聞香而醉。
蜈支洲島美食：白切本島雞
本島雞是在島上自由放養(yǎng)的, 在來的路上看到過, 一只只滾圓而健壯, 驕傲地在林間散步. 如果你離的過近, 它們會(huì)撲扇著翅膀, 全身雞毛直立, 高聲鳴叫著追著哚你。
白切本島雞，純正的雞肉,肉結(jié)實(shí)口感不錯(cuò),香甜而不膩。
蜈支洲島小吃：荷香蒸鮮鮑
鮑魚是一種原始的海洋貝類，單殼軟體動(dòng)物，只有半面外殼，殼堅(jiān)厚，扁而寬。鮑魚是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴食材，四大海味之首。
品嘗“鮮鮑魚”講求鮑魚的新鮮和美味的肉質(zhì)，以每年的5月份最肥美，而在10、11月份肉較瘦。
蜈支洲島小吃：靈芝蟹
蜈支洲特有的靈芝蟹，這種蟹長(zhǎng)在石縫里，長(zhǎng)年喜歡吃靈芝草，所以蟹肉口感非常甘甜爽美，不妨一試。
蜈支洲島小吃：清蒸和樂蟹
海南著名傳統(tǒng)菜肴之一。“和樂蟹”產(chǎn)于海南萬寧縣和樂鎮(zhèn)，以甲殼堅(jiān)硬、肉肥膏滿著稱，與文昌雞、加積鴨、東山羊并列為四大名產(chǎn)。“和樂蟹”的烹調(diào)法多種多樣，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤以“清蒸”為佳，既保持原味之鮮，又兼原色形之美。
用料：
新鮮“和樂蟹”數(shù)只，以個(gè)大肥嫩雌蟹為佳
制作：
1、將和樂蟹擦洗干凈，放入鍋中，加適量清水(不浸過蟹面為準(zhǔn))、精鹽、姜片、蔥條，加蓋，旺火蒸煮15分鐘后取出。
2、將熟蟹腮幫除去，在明火上稍烤干身，再用干毛巾抺去沾附物，然后橫刀切開兩半，露出膏紅蟹蓋，再下十字刀切件，擺盤整齊，連佐料一起上席。
3、佐料配制：用適量蒜茸、精鹽、桔子汁、糖醋摻和拌勻而成，亦可加辣椒，則更起味。
特點(diǎn)：
此菜主要突出“和樂蟹”原質(zhì)原味，其蟹肉鮮，膏黃色似咸蛋黃，醮姜醋佐料而食，味極鮮美，且富營(yíng)養(yǎng)，有“補(bǔ)骨髓，滋肝陰，充胃液，養(yǎng)筋活血，治疽愈核”之藥用功效。
下一頁：蜈支洲島餐廳推薦
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蜈支洲島西餐廳
[地址]：蜈支洲島景區(qū)內(nèi)
[簡(jiǎn)介]：營(yíng)業(yè)時(shí)間 09:30AM—21:30PM
蜈支洲島西餐廳位于原游客中心,僅臨海邊,慢慢品著美味的西餐,聆聽大
海的聲音,再看海上點(diǎn)點(diǎn)漁火,海風(fēng)輕撫過臉龐,去感受海島特有的風(fēng)情.
在此就餐會(huì)別有一凡情趣.
一、特色套餐
1、天長(zhǎng)地久套餐 139元/套
套餐內(nèi)容:情人濃湯,水果沙律,海陸空拌飯,鴛鴦扒飯,甜品
心心相印+情人雪糕,紅酒兩杯
2、蜈支洲大什扒套餐 68元/套
套餐內(nèi)容:玉米忌廉湯,蜈支洲大什扒,意粉或米飯,果碟
果汁、咖啡或紅茶
二、精美扒類
1、紐西蘭烤羊扒 68元
2、澳洲西冷牛扒 58元
3、葡國(guó)嫩豬扒 48元
三、湯類及沙律
1、羅宋湯 25元
2、牛尾濃湯 28元
3、玉米忌廉湯 25元
4、水果沙律 28元
5、蔬菜沙律 25元
四、經(jīng)典美食
蔥香美極銀鱈魚 88元 黑椒蒜茸扒大蝦 88元 芝士焗扇貝 48元
香煎馬鮫魚 38元 焗菠蘿海鮮飯 38元 可樂排骨飯 38元
焗豬扒飯 38元 日式燴烏冬面 28元 咖喱雞飯 38元
（價(jià)格均以餐廳價(jià)格為準(zhǔn)）
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蜈支洲島海鮮城
[電話]：0898-88755104
[地址]：蜈支洲島景區(qū)內(nèi)
[簡(jiǎn)介]：營(yíng)業(yè)時(shí)間 11:20AM—2:30PM
海鮮城已經(jīng)營(yíng)自助餐為主，離海100米左右，看海面微波涌動(dòng)，聽小鳥鳴唱，聞自然的芳香，再品味著美味佳肴，感受著人與自然的和諧，回歸自然的感覺會(huì)讓你心曠神怡。
海鮮城海鮮自助菜單(50元/位)
（價(jià)格均以餐廳價(jià)格為準(zhǔn)）
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蜈支洲島海盜吧
[地址]：蜈支洲島景區(qū)內(nèi)
[簡(jiǎn)介]：
海盜吧距大海僅20米,極目海天,陽光,白云,海浪,沙灘,醉人的椰林… 夜幕降臨,海面上點(diǎn)點(diǎn)漁火,陣陣濤聲,海風(fēng)徐徐吹來,聆聽輕柔的樂隊(duì)伴奏,囁一杯椰青酒,品一口原汁原味海鮮燒烤,放諑心靈到蔚藍(lán)的大海,喚起久違自在的逍遙。
海盜吧部分菜單：
1、鮮榨果汁：
鮮榨木瓜汁、椰子汁、菠蘿汁、楊桃汁、檸檬汁等 10元/杯
2、本島特色飲品：
椰香凍咖啡 20元/杯 水果茶 38元/壺 椰青酒 48元/扎
3、啤酒：
力加 10元/聽 青島 10元/聽
小支虎牌 18元/支 小支青島 18元/支
小支力加 18元/支 小支喜力 25元/支
4、洋酒:
人頭馬XO 1500元/瓶 OR 78元/杯
芝華士 428元/瓶 杰克丹尼 388元/瓶
黑牌威士忌 388元/瓶 紅牌威士忌 288元/瓶
杰克丹尼 388元/瓶 紅牌伏特加 188元/瓶
5、燒烤部分價(jià)格如下：
啤酒烤花蚧 68元/斤 古法烤面包蚧 58元/斤
明火烤珍珠螺 38元/斤 原味烤富貴蝦 20元/只
茴香烤中角蝦 8元/串 豉汁烤海鰻 8元/串
烤金絲魚 8元/串 蒜香烤沙包螺 6元/只
烤肉串 38元/份(12串) 烤玉米 3元/串 烤熱狗 5元/串
烤龍蝦 時(shí)價(jià) 烤石斑魚 時(shí)價(jià)
（價(jià)格均以餐廳價(jià)格為準(zhǔn)）
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蜈支洲島中餐廳
[電話]：0898-88811777
[地址]：蜈支洲島景區(qū)內(nèi)
[簡(jiǎn)介]：一、中餐提供中式自助早餐:40元/位
特色品種:本島蟹粥 陵水海鮮湯粉 海南木薯 紫心紅薯 定安蒸排骨
另外還供應(yīng)：煎蛋 西式面包 香酥油條 碎肉青菜包 白灼青菜
二、海島中餐廳部份菜單簡(jiǎn)介：
1、海島海鮮類：
小龍蝦298元/斤 海鰻58元/斤 和樂蟹128元/斤 包公魚88元/斤
石斑魚128元/斤 富貴蝦108元/斤 扇貝螺38元/斤 毛螺28元/斤
七彩螺38元/斤 青衣魚168元/斤
以上海鮮食法：清蒸、白灼、刺身、紅燒、打邊爐、蒜茸蒸、
姜蔥炒、啤酒蒸、豉汁蒸等，免收加工費(fèi)。
2、本島特色菜：
麻辣海參38元/份 白果水晶蝦38元/份 小魚悶土豆28元/份
三菇燴魚肚88元/份 尖椒爆蝦皮28元/例 絲瓜蒸海魚32元/例
3、新派瓊菜:
蜈支洲小炒皇38元/例 紅燒東山羊48元/例 瓊州什菜28元/例
雞腿菇爆牛柳80元/例 醉魚金錢肚38元/例 風(fēng)味魷魚38元/例
4、鐵板,鍋?zhàn)?煲類:
蜈支洲島一品煲48元/例 鐵板日本豆腐28元/例
鍋?zhàn)泻Ｎr蘿絲28元/例 鐵板老姜雞38元/例
營(yíng)業(yè)時(shí)間：07:30AM—21:00PM
（價(jià)格均以餐廳價(jià)格為準(zhǔn)）相關(guān)推薦
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