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年末應(yīng)酬一族:濫吃喝傷胃又傷“心”
來源：
作者：林可婷 2010-12-22
導(dǎo)語：古代人重視“吃喝”，對于現(xiàn)代人來說，應(yīng)酬依然是聯(lián)絡(luò)感情的必要方式之一。隨著各種“天上飛的、地上跑的、水里游的”等等珍饈美味進(jìn)入肚囊，胃腸疾病、脂肪肝、酒精肝、“四高”乃至冠心病等“不請自來”。
應(yīng)酬一族濫吃喝傷胃又傷心
應(yīng)酬一族濫吃喝傷胃又傷心
這些年來，高血壓、糖尿病、痛風(fēng)、心腦血管疾病在我國不僅發(fā)病率升高，而且越來越呈現(xiàn)年輕化趨勢，主要與“吃得太好、動得太少”有關(guān)。專家提醒說，濫吃喝既傷胃腸、肝腎，又傷“心”，應(yīng)酬的同時尤其應(yīng)該“管好嘴、邁開腿”。
1、心腦血管疾病。從醫(yī)學(xué)上來說，亞健康、高脂血癥等等，都是患上動脈粥樣硬化的危險因素，而動脈粥樣硬化患者患上冠心病、心肌梗塞、腦中風(fēng)等惡疾的風(fēng)險比常人高上數(shù)倍。此外，飲酒會使上述疾病的風(fēng)險增加3倍。如果再加上吸煙的話，風(fēng)險會再次疊加3倍。
2、胃腸道疾病。早上趕時間，干脆不吃早餐，中午忙著工作，湊合著吃點午餐，晚上忙著應(yīng)酬，一通胡吃海塞，三餐不定時、飲食無節(jié)度，也使越來越多的中青年人患上“腸易激惹綜合征”。
3、痛風(fēng)。值得警惕的是，高尿酸是痛風(fēng)病的前奏，以前痛風(fēng)病患者多是老年人，現(xiàn)在不少30歲左右的年輕人也在體檢中查出高尿酸。
4、糖尿病、高脂血癥等“三高”疾病。吃得太好，必然導(dǎo)致營養(yǎng)攝入過量，過量的糖分和脂肪在體內(nèi)累積，久而久之，體形走樣，各種高血壓、高血糖、高血脂等也不請自來。
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就餐前可吃一些小食提前填飽肚子
多吃餐前小食填飽肚子
應(yīng)酬餐頭盤總是大魚大肉，免不了肥膩食物攝入過度。其實可以在應(yīng)酬餐前適當(dāng)吃一些小零食填肚子，避免因挨餓過度導(dǎo)致過度進(jìn)食肥膩。此外，也可以在正餐前先食用一些餐前小吃如花生米、黃瓜、土豆絲等熱量不高的食品，墊墊肚子。或者餐前喝一些白開水、茶，也可以適當(dāng)增加一些飽腹感。在應(yīng)酬中多吃一些蔬菜類食物，避開蝦蟹、動物內(nèi)臟以及膽固醇含量高的食物。
應(yīng)酬魚肉多 周末多吃素
所謂飲食均衡，不一定要在一天內(nèi)精確地做到，可以以周為單位。具體來說，應(yīng)酬時吃大魚大肉多，周末在家就專門吃兩天青菜；應(yīng)酬時細(xì)糧吃得多，周末就自己做點雜糧粥、玉米饅頭、紅薯來吃。
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聚餐盡量選擇紅酒
濃味食物 盡量少吃
餐館中為了食物的色味，往往會加大量的油和鹽。所以，對于應(yīng)酬一族來說，盡量別吃味道太濃重的食物，別吃腌制食物，盡量選擇清淡、新鮮的食物。
飲酒盡量選紅酒
飲酒盡量不要飲白酒，可代之以紅酒。畢竟，紅酒的度數(shù)低，稍微多飲一點，也不至于酩酊大醉。飲酒過程中，最好悠著點，不要飲急酒，因為喝得太快會增加肝臟的負(fù)擔(dān)。切忌空腹飲酒，一定要吃點東西墊墊胃再開始喝。在飲酒的同時，別用咸魚、香腸、臘肉下酒，此類食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發(fā)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發(fā)癌癥。應(yīng)酬免不了喝酒的話最好選紅酒。
多爬樓梯多走路
最重要的是，在控制飲食的同時，要做到“吃動平衡”。建議平時應(yīng)酬多的人，周末最好去打打球、跑跑步，平時如果實在太忙，不妨減少以車代步的時間，能走樓梯不要坐電梯，能走路不要坐車。
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