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　　文昌人過年，文昌雞和“糖恭”是必不可少的。隨著人們生活水平的提高，文昌雞每天都可以吃，但來自家鄉(xiāng)手工制作的“糖恭”，一般要等到過年時(shí)才可以吃。現(xiàn)在，一些文昌人一說起過年，都會(huì)不約而同地想起“糖恭”。

　　竹篾花燈

　　鄉(xiāng)情濃 鳳會(huì)“糖恭”飄香海內(nèi)外

　　“糖恭”通稱糯米花，是海南方言的說法，源于逢年過節(jié)百姓制作的年糕。文昌的年糕除了“糖恭”，還有“三角酥”、“鐵考”(京果)等，都是過年必備的年貨。年糕，即意為一年比一年高。迎新春，吃年糕，表示新的一年里日子過得一天比一天好。文昌人還有一個(gè)獨(dú)特的習(xí)慣，那就是給親戚朋友拜年時(shí)，一定得帶上自己家做的“糖恭”贈(zèng)送給親朋們，如親友來家里拜年，都拿出“糖恭”招待，臨走時(shí)一定得給親友捎上自己制作的年糕，祝愿親友在新的一年里日子過得比糖還甜蜜。如果有親人在外鄉(xiāng)沒有回家過年，家人也會(huì)托人帶去或郵寄家鄉(xiāng)的年糕。

　　一些生活在異鄉(xiāng)的文昌人，回老家過完年后，還會(huì)帶上家鄉(xiāng)特產(chǎn)“糖恭”到居住地，贈(zèng)送給親友;一些華僑回到家鄉(xiāng)時(shí)，也習(xí)慣隨身帶“糖恭”到海外。許多年過去了，現(xiàn)在文昌“糖恭”已經(jīng)飄香海內(nèi)外，也成了海內(nèi)外上百萬(wàn)文昌人特殊的情感寄托。

　　“過去，大家的生活都不富裕。只有過年時(shí)才會(huì)制作‘糖恭’，所以小時(shí)候非常期待過年，這樣可以吃到好吃的‘糖恭’。”在深圳工作的梁先生說，現(xiàn)在一想起“糖恭”，就會(huì)回憶起小時(shí)候過年的情景，也就不由自主地思念家鄉(xiāng)的父母親。他的家鄉(xiāng)在文昌會(huì)文，每年回家過年，臨走時(shí)母親都會(huì)塞給他許多“糖恭”，回到深圳后細(xì)細(xì)品味，鄉(xiāng)情甚濃。

　　產(chǎn)自文昌市會(huì)文鎮(zhèn)鳳會(huì)村委會(huì)的“糖恭”遠(yuǎn)近聞名，是海南著名傳統(tǒng)美食和風(fēng)味小吃，風(fēng)味獨(dú)特，綿甜而酥脆，配以奶茶或清茶，越吃越香。今年歡樂節(jié)在福山展出時(shí)，中外嘉賓和游客品嘗后都贊不絕口。

　　由于鳳會(huì)的“糖恭”非常搶手，當(dāng)?shù)卮迕癯酥谱髁艚o自家用外，還將多出來的拿到集市銷售，每年都供不應(yīng)求。2004年，鳳會(huì)村民符策軒三兄弟看到其中的商機(jī)，投資興辦了一家專門制作“糖恭”的小工廠，用高檔罐包裝，同時(shí)注冊(cè)了“鳳會(huì)糯米花”商標(biāo)。現(xiàn)在，“鳳會(huì)糯米花”的牌子越打越響，每年都有很多單位和個(gè)人從各地到那里拿貨，或是當(dāng)年貨，或是送禮。

　　添氛圍 村民捐資舉辦體育比賽

　　據(jù)鳳會(huì)村民石良仲介紹，會(huì)文鳳會(huì)一帶過年還有一個(gè)特別的習(xí)俗，初一一大早，全村男女老少起床洗漱完畢后，都要穿上新衣新鞋，習(xí)慣性地到公廟排隊(duì)拜祖。人們手里都拿著鞭炮，有的還拿著水果和香燭，見面的人都道吉利的祝福語(yǔ)。有的大一點(diǎn)的公廟，當(dāng)天就有五六百人在排隊(duì)，大家都很有秩序，一個(gè)個(gè)地輪流進(jìn)入公廟拜祖，拜完后就燃放鞭炮。爆竹聲后，碎紅滿地，燦若云錦，稱為“滿堂紅”。這時(shí)滿村瑞氣，喜氣洋洋。

　　每年集體拜祖后，有些村莊都會(huì)組織舉辦各種體育比賽。排球，是文昌人最愛的體育項(xiàng)目。“每當(dāng)年景好的時(shí)候，村委會(huì)就會(huì)發(fā)動(dòng)大家捐資舉辦排球賽，一些家景好或是當(dāng)年收成好的人，都會(huì)慷慨解囊。”會(huì)文鎮(zhèn)的林先生說，球場(chǎng)外都圍滿了人，除了村里人，還有從其他村趕來觀看的人，觀眾紛紛為運(yùn)動(dòng)員加油助威。體育比賽增添了過年氛圍，豐富了村民的娛樂生活，越來越受到群眾的喜愛。

　　“白米飯配著白砂糖，嘴里嚼著甜味，寓意來年甜甜蜜蜜。”文昌翁田鎮(zhèn)的韓先生說，他們那一帶，大年初一，一家老小圍坐在桌前，吃新年第一頓飯——白糖配飯。吃飯之前，還有“拜公”(海南方言，即祭祖)的習(xí)俗。家里人把專門準(zhǔn)備的咸魚、“椰點(diǎn)心”等擺上八仙桌，一家人祭祖之后，才開始一天的新年活動(dòng)。

　　初二是出嫁的女兒帶丈夫孩子回娘家拜年的日子。在文昌，如果是新婚第一年回娘家拜年，則自備鞭炮，進(jìn)門前放一串鞭炮以表告知。一對(duì)新人給長(zhǎng)輩叩首、禮拜是最隆重的拜年，這一天，家中其他人(特別是長(zhǎng)輩)都得在家，接受拜賀。岳父岳母得準(zhǔn)備豐盛的筵席宴之，下午女兒女婿走時(shí)，還得給用紅紙包的糖果、年糕等做“迎路”(海南方言，即禮品)。

　　鳳會(huì)村委會(huì)一隊(duì)村民符思說，文昌一些地方還有“嚇梁家”(海南方言，即驚嚇女婿)的習(xí)俗。女婿第一次拜年時(shí)，岳父岳母就會(huì)準(zhǔn)備一盤菜，里面大多數(shù)都是“刺粉”(干粉絲)，故意沒有剪斷，長(zhǎng)長(zhǎng)的，有的有好幾米。女婿上酒席后，第一筷要夾“刺粉”，而且不能夾斷，由此驚嚇一下女婿，來一個(gè)下馬威，同時(shí)也考驗(yàn)女婿的反應(yīng)能力。這時(shí)，女婿就要一邊夾著“刺粉”往嘴里送，一邊說“真好”，通過長(zhǎng)長(zhǎng)的“刺粉”來寓意長(zhǎng)輩長(zhǎng)壽。

　　好年景 村里“送燈”時(shí)“打鐘盤”

　　“送燈”是文昌春節(jié)期間一項(xiàng)農(nóng)村傳統(tǒng)項(xiàng)目，深深寄托著人們?cè)谛履暌潦计砀Ｓ谖磥淼囊荒曛屑易寮歉哒铡⑻矶“l(fā)財(cái)、平安順利、心想事成的美好心愿。

　　文昌的“竹篾花燈”在海南非常出名。“花燈”內(nèi)部用竹片編織，外面用彩紙手工剪裁而成。燈身上印有大大小小的“福”、“壽”、“喜喜(雙喜字)”字和“吉星高照”、“丁財(cái)貴壽”、“招財(cái)進(jìn)寶”、“連生貴子”、“天增歲月人增壽”、“春滿乾坤福滿門”等吉利的詞語(yǔ)和詩(shī)句，還配上思古幽情的人物風(fēng)景畫。“送燈”時(shí)，花燈的下部吊著一個(gè)長(zhǎng)圓形燈籠，在籠底點(diǎn)上一支小蠟燭，燭光一照，極富美感。村民們撐著一盞盞花燈，有寓意年年有余的“鯉魚燈”、花開富貴的“小花籃燈”、財(cái)丁興旺的“大喜燈”，還有形如酒杯的酒盅燈、形似花瓶的瓶燈等。

　　文昌各地舉行“送燈”活動(dòng)都沒有統(tǒng)一的時(shí)間，規(guī)模也不一樣。文昌市會(huì)文鎮(zhèn)、重興鎮(zhèn)、文城鎮(zhèn)一帶的規(guī)模比較大，一般都在正月初五到十五期間舉行。文昌市會(huì)文鎮(zhèn)鳳會(huì)村委會(huì)書記、主任石良仲介紹，他們那一帶都是從正月初七到十五，以公廟為單位，一個(gè)個(gè)地方輪流舉行。每個(gè)公廟的范圍大小不一，有些是幾個(gè)自然村一個(gè)公廟，有些是一個(gè)村一個(gè)公廟，因此宗族人口也不一，有些大一點(diǎn)的，有一百多戶，五六百人，游行的時(shí)間也比較長(zhǎng)，有時(shí)游完燈，再進(jìn)行文藝表演，等到結(jié)束時(shí)，天已經(jīng)亮了。“送燈”儀式有幾個(gè)程序，一般有選“燈頭”、制作或購(gòu)買花燈、“燈頭”出門前祭祖、出燈、游燈、文藝表演、集體祭祀、掛(燒)燈等環(huán)節(jié)。

　　石良仲說，這幾年年景好，每年“送燈”時(shí)，村里還會(huì)從各市縣請(qǐng)來專業(yè)的“打鐘盤”(海南方言)文藝隊(duì)進(jìn)行文藝表演，最有特色的是“八音”。據(jù)了解，“八音”是海南漢族民間樂器，由弦、琴、嗩吶、管、簫、鼓、鑼、鈸等8件樂器組成，有的演奏歡快、短小的曲目，有的演奏聲勢(shì)浩大、熱烈的樂曲。石良仲說，“送燈”時(shí)，長(zhǎng)長(zhǎng)的花燈長(zhǎng)龍和熱鬧的“八音”，場(chǎng)面非常壯觀，年味更加濃厚。

　　據(jù)了解，每年“做年”前，大家都會(huì)將花燈準(zhǔn)備好。到了“送燈”當(dāng)天，日落星出前開始點(diǎn)燈。先送到祖靈位上，祈求祖宗 掌著一盞盞花燈顯靈保佑家人一年平安、生活幸福;再送到天地、灶神牌位上，以求神仙賜福家人;又送到倉(cāng)庫(kù)、豬圈、井臺(tái)等處，以求五谷滿倉(cāng)、打水平安、糧食常吃常有。