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吃 對海南小吃加強管理和衛生監督

來源：     作者：陳曼莉    2011-02-22

　　本報海口2月20日訊（記者陳成智 通訊員張澤彪）民以食為天。海南建設國際旅游島，“吃”是重要一環。曾憲云委員認為，海南小吃固然美味，也解決了一些家庭的就業問題，但也存在缺乏有效管理和衛生狀況欠佳等問題。他建議對海南小吃加強管理和衛生監督。

　　曾憲云認為，省衛生、工商、城管等部門在弘揚海南特色小吃的同時，應該對全省城鎮流動小吃、夜宵、早點以及大小排檔和各種飲食地點加強管理和衛生監督，提高衛生水平。

　　曾憲云提出了多條具體建議，包括對小吃攤點進行規范管理與引導，劃定一定的場所和范圍讓他們在規定的時間經營。要堅決制止在容易發生交通擁堵的場所經營；對于從事流動售賣食品、小吃的攤點，相關管理部門應制定出臺辦法與管理措施，在衛生方面提出明確要求；對于出售的各種小吃進行定期抽查和經常性檢查。發現有不衛生的，以假充真的，以次充好的，甚至因其不衛生問題而使吃者生病的，一經發現堅決予以處罰和取締；對流動攤點進行登記；經登記后給海南小吃經營者發放相關的許可證，但有關部門不收取他們的辦證費用，鼓勵他們規范經營；建議對全省所有排檔進行一次摸底登記，查驗經營手續，特別要查驗有無衛生合格手續；對于一些獲得在露天經營資格的排檔商家，特別是在公園、娛樂場所及休閑場所經營的商家，要規定其經營時間和經營范圍，不得超時經營。

　　曾憲云說，加強監督管理，既不能取締又不能放縱，城市管理要照顧到大多數人的利益，只能規范經營，統一管理，提高海南小吃攤點和大小排檔的衛生水平，使之形成衛生、美味而又管理規范有序的海南餐飲文化。