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吃完豆腐乳小心被醉駕 其成分使血液酒精超標
來源：
作者：林可婷 2011-04-21
今年5月1日起，“醉駕入刑”即將在海南省范圍內正式實施，這意味著今后凡是在道路上醉酒駕駛機動車的，一旦被查將面臨著最高6個月拘役處罰，市民無一例外對此“嚴刑重典”叫好，不少之前習慣醉駕的“酒中豪杰”們因此收斂許多。
但是，如果你明明滴酒未沾，查酒駕時卻被告知“醉酒駕駛”可能面臨被拘役時，會不會讓你驚出一身冷汗呢?仔細回想剛才吃火鍋時，不過多吃了幾塊豆腐乳而已。
市民質疑
吃豆腐乳“被醉駕”，真還是假
16日，家住?？谑泻推奖甭坟斶\大廈小區的莊先生通過電子郵件的形式向記者詢問：“據說吃豆腐乳后進行酒精測試，極有可能被認定為‘醉酒駕駛’，不知道是不是真事。”莊先生表示：盡管是山東人，但自己卻從不喝酒，只是每餐要有豆腐乳“下飯”。最近老家一位朋友告訴他說，晚飯后開車回家時遇到交警查酒駕，結果顯示“醉駕”。該朋友一再聲稱自己沒有飲酒，只吃了些羊肉、蔬菜以及豆腐乳調制的醬料等，后來還是通過抽血才“沉冤昭雪”。“沒聽說過吃豆腐乳能引起醉駕，如果這事讓自己遇到該怎么處理呢?”
記者20日就此事在街頭隨機采訪了十多位市民，結果絕大多數市民均表示“沒聽說過”。市民林先生告訴記者：“妻子懷孕3個月了，聞到一點酒精味就會嘔吐，自己平時在家也會吃豆腐乳，并沒發現妻子對此有不適反應。”
記者調查
豆腐乳制品普遍含白酒成分
20日上午，記者在多家超市賣場調查發現，無論何種品牌何種口味的豆腐乳制品，其配料表內均標有“白酒”或“食用酒精”字樣。當記者詢問部分消費者是否在購買時關注過這一細節時，得到的回答多是“從沒留意過”。市民符先生甚至認為：“現在國家對酒后駕車等違法管得很嚴，建議廠家在商品外包裝上寫明‘本品含有酒精成分，請酌量食用’等字樣，以減少不必要的麻煩。”
“這東西就如同啤酒里的啤酒花，缺少了就不可能做出豆腐乳。”家樂福紅城湖店食品科一位韓姓負責人解釋道。而記者查閱相關資料后發現，豆腐乳在生產過程中會普遍添加白酒(酒精度在50度左右)或米酒(酒精度在15度以上)成分，一是為了增加口感，食用起來感覺有鮮味。二是也起到殺菌防腐的效果。那么，會不會就是它們在“作怪”，從而引發醉駕的誤會呢?
交警釋疑
持續時間不會超過15分鐘
記者通過電話向交警部門求證，?？诮痪ш犆捞m大隊一位陳姓負責人表示：類似情況在日常執法檢查中遇到的比較少。目前市面上銷售的豆腐乳中普遍含酒精，吃2塊后馬上檢測，100毫升血液中酒精含量可以瞬間達到120毫克左右，遠超過國家制訂的100毫升血液中酒精含量80毫克的醉駕標準。
不過市民不必過于擔心，雖然豆腐乳有酒精成分，但很快就能代謝掉。如果現實中遇到這種情況，駕駛員可以要求等待15分鐘左右再檢測，一般就能測出真實數值。而真正酒駕的市民，其體內酒精含量絕不可能在這么短的時間內迅速下降到正常值。
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